各大茶类相关知识问答
Q1
日常冲泡大红袍有什么要领呢？
A
冲泡时，可先烫杯温壶，使得壶与杯达到一定的温度，这样泡出的大红袍香高味浓、醇香扑鼻，另外，大红袍的“头泡”称为“润茶”，一般来说不喝，只是用于润茶烫杯，这也是表示对客人的尊重。
Q2
不同的产区，对铁观音的口感影响有多大？
A
事实上，安溪县整个区域都产茶，相对集中于祥华、感德、西坪、长坑、龙涓等乡镇，有“感德香，祥华味，西坪韵”的说法。
西坪产的铁观音有着“汤浓、韵明、微香”的特点。传统的祥华铁观音则口味纯正，茶入口后茶香充溢，鲜而纯正；汤水厚实，有稠感；回甘强，茶水入口吞咽后，口齿舌部清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味。
不要拘泥于产区，因为最后你就会发现都挺好喝！
Q3
冲泡龙井茶的水温为何不能太高？
A
龙井茶的芽叶比较细嫩，用85℃的水冲泡，茶汤才能嫩绿明亮，滋味也较鲜爽。
而在温度较高的情况下，芽叶容易“烫熟”，茶汤容易变黄，茶叶中的茶多酚类物质溢出较多，容易影响茶汤的滋味。
Q4
普洱茶怎么存放才不会受潮？
A
普洱茶一定要存放在通风、避光和无异味的地方，茶叶存放的容器尽量密闭，温度、湿度以我们人体感受到的舒适程度为准，若是空气中湿度过干或是过湿，则需要加湿或者除湿。
如果在湿度比较大的城市，存放地点最好在高处阴凉通风处。另外，可以在储茶室里放一个温度计和湿度计，这样可以更直观地、随时随地观察这两个数据。
Q5
正山小种，闻起来有梅子的味道，请问这正常吗？
A
首先，你需要好好判断这种梅子味道是否正宗，如果你的茶有愉悦的梅子香，则有可能是工艺导致的。工艺不一样，呈现的香气也有不同。
传统的正山小种多为干桂圆香的甜香，还带有松烟香，改良后的正山小种保留了桂圆香。
若是酸梅子味道，那就亏大了，十有八九是买到做坏了的茶。
Q6
白茶是怎么分类的？白毫银针在白茶中等级如何？
A
白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，有芽茶和叶茶之分。单芽制成的称为“银针”，叶片制成的称为“寿眉”，芽叶全采的称为“白牡丹”。
白毫银针属白茶中的精品，莹白隐约显翠色，满披白毫，芽头饱满匀整，形状秀美如针，干茶带清香。
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