很多时候，我们会把茶和酒说到一起，因为这两种饮品都是我们在饭桌上经常见到的。俗话说：“酒是火做的水，茶是土做的水“。因此，对于茶和酒来说，就有着相同的地方也有着不同的地方，接下来，小编就给大家说一说！

茶与酒的相同之处：

1、酒和普洱茶都是发酵食品。

酒是液态发酵，但是，普洱茶是固态发酵。两者都需要在一定的温湿度环境中才能很好进行发酵作用。

 

2、酒和普洱茶都有特殊的原料要求。

普洱茶原料必须是云南大叶种，其他地区的中小叶种不能成为普洱茶的制作原料；酒的原料各种各样，如果是葡萄酒，那么它的原料就是葡萄，但是，却与日常吃的葡萄有所不同。

 

3、酒和普洱茶都讲究产地。

普洱茶因产地不同所呈现出的特点也不同，形成一山一味，百寨百味；酒也分新、旧世界，不同产区，风味和品质也千差万别。

 

4、酒和普洱茶的原料都有不同品种。

普洱茶原料根据不同地区和分支物种也有所不同，普洱茶树有勐库大叶种，勐海大叶种，凤庆大叶种等之分；酿酒的原料也有众多品种，就拿葡萄酒来说，它的原料就有赤霞珠、梅洛、西拉子、黑皮诺、品丽珠、歌海娜、雷司令、长相思等。

 

茶与酒的不同：

1、酒是世界饮品，而普洱茶是区域饮品。

酒文化在全世界绝大部分国家都非常盛行，而普洱茶目前在国内的品饮范围也不是很广，在世界上品饮普洱茶的国家也不是很多。

 

2、酒是成熟行业，而普洱茶产业还处于初级阶段。

酒流通历史上千年，普洱茶流通也有几百年，但普洱茶在清朝兴盛以后，因战乱及其他历史原因中间出现了断代。以至于在二十世纪初期才真正走上现代产业化的发展。

 

3、酒全世界都可以生产，但是普洱茶只有云南特定地域才能出产。

酒生产大国有旧世界的法国、意大利、西班牙、德国等，亦有新世界的澳大利亚、美国、智利、阿根廷、南非等。但是，普洱茶只有云南地理标志保护区域的部分区域可以出产。

 

4、酒与饮食结合紧密，普洱茶相对并非餐桌上的必备。

酒是餐桌上的常客，也形成了红酒配红肉、白酒配白肉，餐前酒及餐后酒等等与餐饮结合的葡萄酒文化，但是，普洱茶现在在餐桌上出现的还不是很多。

 

5、酒建立了完整的分级体系，而普洱茶还没有。

酒行业各个国家都有自己的分级体系，尤其以法国的分级体系最为健全，从1855年拿破仑三世分级体系建立以后逐步完善并于1935年上升为国家法律。而普洱茶行业只有2008年对普洱茶定义及标准进行了规范，还没有形成完整的分级体系。

 

7、酒是“由冷到热”，而普洱茶是“由热到冷”。

葡酒基本上是常温饮用，由于酒精的作用而加速血液循环，使人身体慢慢变热；而普洱茶一般是热饮，喝普洱茶因环境和氛围而使人心境趋于平静。也就有了“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。”