茶，是對於內外均美之本質的追求，經歷千年琢磨茶道可謂臻至圓融，而淡然有味想要做的，是以現代的美學視野，為茶的傳統文化注入新的生命泉源，釋放滋味的醇美細柔的與茶對話，使味覺逐漸澄靜，讓心思趨於緩慢；於是，在品茶的鑑賞中，懂得生活的真諦。

 

淡然有味只懂為您奉上一席對味的茶。

生活是關於體會的美，茶亦是。

淡然有味的茶道美學，首先講究不對細節馬虎。能像赤子一般，對茶藝投入全然的真誠，懷抱初次的熱切，盡情做好當下每一件小事情，享受過程中幽微的觸動，美便會萌發自心田。選茶、沏茶、品茶，其間諸多細節，都應秉持專注、尊重的專業心去操練，方能徹底體會箇中奧妙滋味。

 

沉靜的心，可以感受事物的脈動；澄靜的味覺，可以品嘗出萬般滋味。

靜，正是茶道的核心。市廛喧囂中，淡然有味藉由泡茶的準備工夫，逐步屏除雜念。清掃環境、決定茶席最佳位置、挑選合宜陳設、調整茶具擺放順手度、爐燒茶水、掌握溫度……透過 投入的動作，讓自己靜下來，緩而充分地進入茶道的當下。唯有心靜，才有好茶。

 

緩和從容的慢，是品茶的唯一速度。

「茶須徐啜，若一吸而盡，連進數杯，全不辨味，何異傭作。」

茶要慢慢嘗飲，香、熱、苦、甜，品度細緻風韻，使唇舌能浸潤於富饒滋味間。匆匆飲食生活中，我們獲得最多的，便是錯過。淡然有味的茶道，是悠然緩慢的行板，不求快，反而蓄意要花時間，創造茶的意猶未盡。 緩和從容的慢，是品茶的唯一速度。

 

淡然有味的茶之美，存在於一種生命的活力。

尋覓一口對味好茶，要求的，是品茶人以自己的生活體驗，將心比心般，融入品茶的過程之中，打開自己的五感，盡情感受、創作，不僅僅是嘗到茶的本質滋味，更是透過品味，延伸茶的生命力。淡然有味的茶之美，存在於一種生命的活力。