古树茶在普洱茶市场上备受追捧,无非是这几个条件:内含物质高、好喝、稀有。
而古树茶风靡的理由也有这么几个:
一、根植深,本身矿物质丰富;
二、不打药,无污染;
三、营养丰富,耐泡;
四、产量少,物以稀为贵;
五、岁月积淀,越陈越香。
古树茶之所以迷人,因为它是生命的沉淀,浸润在岁月的茶香中。在它浓酽的汤色中徜徉,细细体会那平和醇厚的真味,那沉甸甸的质感贮藏了所经历过时光的重量,岁月的精华和命运的沧桑统统化入其中,品饮它们,就像是在品读那尘封的往事。
正因如此,古树茶这几年深受社会垂青和热捧,几乎所有的茶友在自己品饮的同时,也像收藏红酒样开始收藏古树茶,因为真正的古树茶,也像酒一样,越存越香。
当然“盛名之下,其实难副”,真正的古树,进入大家视野的不到10%。而就是这不到10%却在近几年的时间里搅起了全民“追风”势头,从这方面来说,古树茶很不一般。
可是在追的过程中,这些条件统统都不是问题。因为爱古树茶,只需要一个理由,甚至不需要理由;但是不爱古树茶,能找出千千万万的理由来。
不过,不管是老茶客,还是新茶客而言,学会鉴别市场上的老茶尤为重要,因为只有读懂了它,才配谈得上喜爱它,追寻它。
很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄,以为叶大叶厚就是古树茶。其实,叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关。
因为,好茶是不分叶大叶小、叶厚叶薄。那为什么现在市场上的价格差别这么大?只能说,在利益驱动之下,鱼龙混杂者不在少数。
而判别一款普洱是古树茶还是其他料时,口感是最好的证明,如果脱离了口感,选择相信故事,那么最终就要为故事买单。
当然,古树茶有着它好的方面,也有着不完美的地方。所以对于喜欢古树茶、追古树茶都是允许和欢迎的,不过不要太过痴迷,作为消费者,应该学懂古树茶的基本知识以及在自己的经济能力范围内去喜爱它,而不要盲目的砸钱“追求”所谓的名山古树。
因为,茶“适者为珍”。否则,最后可能会得不偿失!