鲁迅先生曾言：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地，论好茶，中国有普洱、铁观音、乌龙茶、大红袍等丰富品类；论品茶，喝茶是中华民族的举国之饮，其历史追溯久远。中国茶文化底蕴丰厚，但我国茶企品牌蜚声国际者寥寥，发展之路也不那么尽如人意。近年来，“七万家中国茶企敌不过一家立顿”的说法甚嚣尘上，中国茶产业要想独辟蹊径走出自身的品牌发展之路远没那么容易，为了进一步了解我国茶企品牌发展走向，《中国品牌》记者采访了中国茶文化产业委员会秘书长王如良。

 

《中国品牌》：中国茶文化产业委员会成立于2015年4月，请您谈一下其成立的初衷及背景？

王如良：我们常说，东方的一片树叶，西方的一粒葡萄果。茶文化是我国的核心文化之一，从民族性格到日常生活的方方面面可见一斑，茶作为必需品，是礼仪也是道场，其涵盖意义非常深远，但茶行业的协会还是比较少，过去主要是茶叶流通协会，范围主要涉及流通方面，茶行业从种植到生产，从营销、文化塑造到国际化，是一个特别大的体系，而中茶委的成立可与之很好地互通有无，共促茶产业向好发展。如今随着中国“一带一路”的战略推进，中国茶文化一定是要走向世界的。在这样大背景下，成立中茶委是一件“功在当代，立在千秋”的好事情，所以大家一拍即合，向文化部提交申请，成立中国茶文化委员会，随后很顺利地批了下来。

 

《中国品牌》：中国茶文化源远流长，但在品牌塑造方面还比较弱，有观点称，中国茶产业发展处于 “七万家中国茶企敌不过一家立顿”的尴尬境地，您觉得导致这种局面的原因在哪里？

王如良：我国茶品质应该是世界上最好的，这点是毋庸置疑的。至于敌不过立顿的说法，这其中最关键一点是当初我国茶产业发展主要还是以小农经济为主，没有集约化的茶园，规模也比较散。没有注重品牌方面的塑造，即使有品牌也是地域品牌，不是企业品牌，也不是行业品牌，这就导致茶产业的发展非常受局限，销量是很受影响，加起来也只是整个茶市场的一个零头，所以大部分茶企只是卖初级农产品。不过近年来我国茶产业发展已经有了非常大的改观，但中国茶产业要实现良好发展，塑造自身的品牌影响力绝非一日之功。

 

《中国品牌》：现在很多茶企在寻求创新发展的新路径，时下小罐茶大热，有人说小罐茶是中国茶文化的未来，对此您有何看法？

王如良：我个人认为，抛却简单的品饮，小罐茶礼品化，作为品牌来塑造是很好的方向，提升包装、文创，提升其档次和品位，这点我是非常赞成的，小罐茶做了一件比较好的尝试，但也有很多问题存在。

第一，价格定位有点过高，从长久发展而言，一盒茶一两多，售价在1000元左右，这样高的价位只有少部分高消费群体能买得起，比如一些大企业领导待客使用，长期来看，盈利的话还是比较难的；第二，小罐茶的茶叶包装对于有些茶叶并不适合，比如普洱茶和白茶，可能需要更多地跟空气接触，需要后期转化，这只能是及时消费，储存的功能减弱了，而很多茶类是储存时间越久品质越好的。第三，从文创角度来讲，我还是比较赞同的，因为从第一产业、第二产业到第三产业，形成一个多产业融合，这是一个好的发展方向，但至于小罐茶能做多大、发展多久，还是值得商榷的。

 

《中国品牌》：中国茶企发展应如何树立自身的品牌影响力？

王如良：我国茶叶覆盖范围比较广泛，产业链也很长，现在我们知道的很多茶品牌都是流通品牌，不是茶本身的品牌，目前上市的企业，流通品牌倒是有几家，如天福茗茶、八马茶业等上市企业。茶叶品牌的塑造，各有各的办法，但总体来讲，首先是要定义好自己的消费人群，研发出好茶品，要有大的销量。其次，要有能体现自身文化的包装，把体现茶企自身的文化底蕴挖掘出来，以此提高茶叶的品牌认知度。再次，引进资本，对于加快茶企发展，提高其品牌影响力有很大助益。

 

《中国品牌》：中国茶企应从哪些方面发力来吸引资本？

王如良：首先，要有比较优质的茶山，有机和好的环境；其次，要塑造优质，有辨识度的产品；最后，要更多地从文化底蕴和创新意识方向发力。比如在生产环节，可以通过众筹、认养茶树、茶山、茶旅游等一系列的方式带动，把前端资源开发出来，这样有助于吸引资本的注入。比如企业有很多储存的茶，就可以向资本证券化方向发力，或者在营销环节，采取供应链金融、流水贷等一系列的方式，同时中茶委也在尽可能通过协会的优势，更好地了解茶企和茶商的需求，以此来对接资本。

 

《中国品牌》：中国很多老字号茶企在今后发展过程中应如何树立自身的品牌优势，以及创新性茶企在市场发展过程中应如何做大做强？

王如良：第一，在文创方面，可以结合日、韩等国家的文创经验，这就需要系列化来做，这方面我们也在跟别的国家合作。既要清新化，又要有文化色彩；既要成本低廉，又要节省资源，包装要可降解、保护环境。如果这方面做好了，那么茶企发展会有一个大的飞跃。现在只能是品过方知好坏，如何保证产品统一化是茶企发展需关注的重要维度，比如统一包装、统一品质，精益求精的做好。这是引领茶叶发展大的引擎，不品牌化是难以长久发展的。

 

第二，互联网化方面，我们争取做一个茶行业规范的电商平台，这个平台不像酒类平台集中度高，但难度大也要做，也可以逐步从垂直化角度着手。

第三，金融环节，可以打造茶叶的交易指数，没有一个成型的定价机制和交易指数很难实现品牌化、大宗化，比如每天动态地来发布价格指数，让消费者敢于去买，且有助于保证产品的品质，有助于消费者有一个非常明晰的标准。这个指数可能会有一定波动，这是因为要根据当年的产量、品质来抽样、评估。还有一部分可实现多元化，比如拍卖或收藏，这样茶行业可以有一个相对的标准和文化的溢价。当然我们也会助力一些好的茶企上市，在融资方面可以帮助茶企、茶商们对接更多的资源，有助于他们更好地发展。

 

第四，储存方面，茶叶是消耗品，甚至可以说是巨额的消耗品，储存起来之后，可以作为“一带一路”的货币，人民币不是不可以流通，只是容易引起别国的抵触情绪，拿孔子学院来讲甚是，因为这相当于是政治输出、价值观输出。但茶叶大家都喜欢喝，“一带一路”沿线的国家没有不喜欢喝茶的，尤其是中东国家，通过“一带一路”战略的推进，茶叶的输出，既能成为国际化的货币，同时也能输出中国的茶文化。

第五，茶叶应向时尚化、精细化方向发展，比如打成超细粉，也可以提纯出来，把茶叶中有益的物质入药、入食品，茶叶用在食品领域会有百倍、千倍的数量级，这样使用量就会大大增加，用在研究药品和食品领域，这是一个比较有发展潜力的一个方向。

 

《中国品牌》：未来中国茶产业的发展会是一个怎样的前景？

王如良：从茶行业整个产业链角度来讲，多产业链融合，品牌化发展，金融互联网化，走出国门，这是必然的趋势，也是很好的方向。茶行业发展可以赋予的文化内涵是多方面的，发展的趋势也是多角度的，比如茶旅游在我国的发展前景也是非常好，可以从深度旅游、茶文化的塑造、茶储存等着手，形成一个比较好的产业链，以此，茶行业会向良性轨道发展。

茶行业发展最终是要实现全民喝茶，这样茶产业才能更好地发展起来。便宜、快速、标准化，百姓敢买，才能喝得健康没有后顾之忧，这是茶产业长久发展的方向，我国的茶产业是很有生命力的，茶产业发展起来也会是一件造福苍生的好事。