【美国人喝茶吗？】

@卖茶叶的小法师：在昨晚“中国人为什么追捧英国茶”的知乎问答中，明伟兄提到一个很有意思的点，指出美国的茶叶零售市场已经达到了两百亿美金，而很多中国茶商却还在问“美国人喝茶吗？”实际上，依照中国茶的标准，依照中国人喝茶的方式，可以说，美国人确实是不喝茶的。他们所大量消费的，应该被归为茶饮料，是茶叶的衍生品，而不是“茶”。试问，在中国，会有几个人认为那些粉末和三角袋，那些花草，是“茶叶”呢。只是为了中国茶叶走向世界，在准备出口时，我们必须迎合国外市场的这种消费指向。美国为什么会有这么大的一个茶叶零售市场？刚刚已经谈过，不是因为茶叶之为茶叶，这在一个咖啡、炸鸡主流的餐饮快节奏国家是无法调动消费情绪的。而是因为当茶叶被衍生，被加工，成为一种方便快捷的茶饮料之后，有了咖啡替代品的现实可能性后，才抢占出来的这两百亿美金的市场份额。相对于咖啡，它确实拥有一定优势，所以这市场或许还有潜力，其一，茶叶有咖啡所不具备的健康性质。其二，茶叶有它自身独特又自然的品饮感受，或者是被加工后，更商业化更“对大众胃口”的品饮感受，不会输给咖啡饮料，有人喜欢浓淳微苦，也一定有人喜欢清冽香甜。其三，如今茶叶的部分加工形式，已经可以做到像咖啡冲泡一样方便快捷，再也不会被快节奏的餐饮分市场所抛弃。

 

【睁着眼睛跳进坑】

@崔赛先：刚刚有朋友买了普洱茶，让我看看。其实我的建议是，既然茶已经到手了，就直接自己打开喝下看看，比对比对。你越是怕交学费茶，结果越是掉进了别人的坑里。那些常见比较出名的包装，比如某些上了年份的蓝印、红印之类的，明晃晃的坑，你偏要睁着眼睛跳进去，你让我如何说！很正常的逻辑，一个本来应该几万块的茶，你偏要几千块去买。你不用问我，问了我也无法说……

 

【铁观音归来？】

@老聂：铁观音崩盘两年后，这个秋天开始集结力量，正准备卷土重来。从厦门，从郑州，开始试探性的铁观音论坛和营销会，如果我预测得没错的话，明年，铁观音将加大宣传和营销，强势回归市场。铁观音归来，蚕食的主要是白茶和生普的份额，明年的茶市场，比今年更热闹，也更残酷。

【喝茶的台面】

@山茗煮意：喝茶的台面总是要收拾得干干净净才好，这样子喝起茶来也是从从容容，平静得很。每回看到那些茶桌上一片狼藉的，又或者放了一堆被茶渍染得颜色斑驳的茶壶或茶宠，再好的茶，也没心情喝了。

【试茶好季节】

@车海茶翁：秋天，真是个试茶的好季节；在原产地存放十二年的结果并不理想，转到广州仓库存放一年后，口感完全不同，香气提高、润度增加……这也是玩普洱茶的美妙之处，随着时间总有意外惊喜！

 

【世相】

@EC品牌观察：【年轻人好像越来越喜欢方便面了？】其实年轻一代是喜欢方便面的，不过更喜欢配料丰富的日式拉面，韩式泡面等，面、叉烧、麻笋、木耳、葱花等配料一应俱全，汤底不添加防腐剂，面也是选用半干生鲜面，与过去低价的产品有很多不同，高端方便面可能迎来更大的市场空间。

@界面：【网红餐厅的兴起和迭代 背后全是套路】2013年开业，曾经一位难求的上海餐厅“赵小姐不等位”关门了，是这几天上海引起一波讨论的新闻。这似乎宣告了某种潮流的终结，截至2017年，与"赵小姐不等位”同时期涌现的许多“网红餐厅”都纷纷停业了，一时间好像为“网红餐厅”与“昙花一现”之间正式划上了等号。