普洱茶的香气有花香、蜜香、枣香等等，无论哪一种香型，闻之都能使人心情愉悦，有的茶叶经沸水一泡，马上就感觉到满室飘香，引得在座的喝茶人赞叹：好茶！那么香气如此高扬的普洱真的就是好普洱吗？非也！

 

普洱茶的香气过于外扬，实际上是工艺上的缺陷，有可能是制程中杀青温度过高或摊晾有所欠缺，随着时间的推移，茶香也会慢慢消失。在工艺上对普洱茶进行刻意提香，实际上是想在短时间内吸引消费者。

 

普洱茶香的核心实则是汤香，这种汤香远高于其它茶类，也是普洱茶的品饮价值之所在。普洱茶的汤香源于正确的滇青制作工艺，制作全过程中不采用高温，保留茶叶中酵素酶的活性让它们在后期得到进一步的转化。这种经过陈放并且有生命力的茶叶是很容易被赋予汤香变化的。

 

汤香蕴藏在茶汤之中，沉静而内敛，新茶入口时，我们可能很难感知到它的汤香，但如若陈放2-3年再品饮，就会感觉汤香弥漫在整个口腔之中，这就是所谓的唇齿留香。