去年买的茶叶只喝了几次,最近拿出来,心里总有种奇怪的的感觉,任何东西都有保质期,放了这么久的茶叶会不会坏掉,还能喝吗?

对此,小编查阅资料,整理出来分享给茶粉们。

家中存放较久的茶叶看不出变化，不知道变没变质。

首先明确，发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等霉菌素。这些毒素进入人体，会出现腹泻、腹痛、头晕、四肢无力等症状。长期饮用还能使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用。因此霉变的茶叶绝对不能饮用，必须弃掉。

许多茶叶是不标注保质期的，普洱茶、黑茶储存越久越醇香，但是因为温度、湿度、氧气、光线等原因，茶叶还是会发生霉变。

 

怎样区分变质的茶叶呢？

一、捻，用手能捻碎成粉末的茶叶干燥性较好，捻不碎的茶叶湿度较高，甚至可能已经发生霉变

二、嗅，霉变初期，茶叶嗅不到清香，向茶叶呵气后能闻到其中的霉味。

三、泡，将茶叶冲泡好，茶汤不清香有异味的则已经霉变。

四、看，有些霉变严重的茶叶表面有霉点，气味难闻。

 

勤俭持家是中华美德，但是变质的茶叶绝对不能再喝了。晒晒再喝？不，千万别！那么，茶叶怎样储存才不会变质呢？

一、用食品塑料袋或者铝箔袋密封包装，挤去空气放于阴凉处。或者将茶叶分成一次量装袋密封放冰箱中，即喝即取。

二、存放在铁罐、不锈钢罐、密实锡罐中。罐内要干净、干燥没有异味，茶叶放于其中后，盖子盖严实放于阴凉处。茶叶先用袋子装好再放于金属罐中效果更佳。

三、低温存放。适宜温度下冷冻或冷藏。

四、储存期满后重新烘焙。这个难度系数比较大茶粉们量力而行啊！

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