一款茶，你看了、喝了，你对它怎样评价？它一斤（饼）值100元，1000元，还是10000元？你的这些判断凭的是感觉？经验？还是建立在比较系统、科学基础上的？

一般喝茶的人，茶叶消耗量不太大，买茶时如少科学系统做支撑，出点差错，顶多也就买回的茶不划算、不好喝、钱花得小冤枉了一点。倘若是玩藏茶的人，一藏就是一批呢？倘若是经营茶叶店、茶楼的，经销的量很大呢？这时买茶出差错，那问题就大了。

很多人有如下遭遇：买回的茶，轻则被以次充优，以劣当好；重则被以假充真，以“废”当“宝”。花大把的钱，结果钱打了水漂，茶砸在了手上！经营者碰到这样的情况若勉强卖，茶卖得很难；若卖出去一些，在消费者心中的声誉，一下又变得很不堪，引来众多诟病！生意还做得做不得？

 

问题的根子在哪？根子就在相当多买茶的人，没有建立起对茶叶真正客观、科学的评价体系。没体系，就没评判依据、评判标准；没依据与标准，就不知道怎样评判茶的品次，就不知道这个茶值钱不值钱，或值多少钱！经常是，经过一番没底气的讨价还加后，很多人终于掏钱买了。殊不知，问题恰恰出在这里！

买茶的道理，跟购买其他物品一样，讲究一个性价比。然而，不知“性”，又如何确定“价”，进而达成交易呢？

六大茶类当中，无论哪一款茶叶的品质，即性价比的“性”，决定者无一不是原料、加工、仓储这三个根本要素。这三个要素的特质，综合构建出了茶叶的品质。如果不能识别，是不是等于盲人摸象？所以，不同季节、等级的原料，要会辨识、排序吧？加工的正当与否，要知道一些吧？仓储有没有问题，也要懂得吧？

 

只有把“三要素”弄明白了，不能买的茶叶我们坚决不买，能买的茶价格大体就可拿捏了。

茶叶价格是有构成体系的。在茶品是正品的前提下，毫无疑问，原料的权重最大，其次是加工，再次是仓储。大多数原料的成本，相对固定，除了天气影响和热点茶区会有它一定的波幅；加工、仓储的成本也是相对固定。估算价格，三者因素都要考虑。

不过千万要注意的是，当茶品质量出现问题，价格权重将发生较大变化甚至是逆转。因为，比如加工或仓储不当，致使茶叶成为次品、废品，那么它们在价格估算中所占的分量将加大或成为绝对主导，由是决定价格的折扣率，或者完全价值归零或为负数。

此外，还要加上商家的利润。学会让商家赚取合理的利润，这是一个成熟消费者应有的态度。但绝不是说，消费者应该无视那些性价比倒挂严重的茶叶，尤其那些作假作伪危害身体健康的茶叶。

 

我们评估茶品价格，必须基于上述量化分析。

现在我们看看，不管是识“性”还是估“价”，是不是都基于对原料、加工、仓储这“三要素”准确把握基础上的？一个人假如说懂茶，这些就是根本的根本。否则，他是在拿钱胡闹或胡吹蒙人！

那么，究竟怎样来清楚认识“三要素”呢？注意了，公安局破案知道吗，是怎么在做？是不是根据现场遗留的蛛丝马迹，用专业技能侦破的？茶叶“三要素”的蛛丝马迹，要知道无一不体现在茶叶表象上，即冲泡品饮时，我们感官能获知的那些信息。

关键就在这里了：挑选茶叶时，我们不仅要抓得住那些信息，并且还要能正确破解那些信息。破解了，“三要素”的真相揭开了，茶叶就没有了秘密可言。抓住信息，破解信息，这个本领至关重要！不然，是免不了吃亏上当，或栽很大跟头的。