福建省食品药品监督管理局公布2016年第1期食品安全监督抽检信息，在“茶叶及相关制品、咖啡”3053批次，发现94批次不合格样品，里面有大家比较熟知的“天福”、“富芳”、“桐木关”等商品茶上了“黑榜单”，铁观音、金骏眉、正山小种问题尤其突出。

此次检出的金骏眉、正山小种主要超标项目是：柠檬黄、日落黄、胭脂红。那么这三种东西究竟是个什么鬼?这些都是食品添加剂，都是为了让茶叶外观、汤色更好看，然而，这些长期食用会有较大伤害，对孩子伤害更大!

 

柠檬黄是什么东东?

柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。研究显示,食用酒石黄人工色素会导致儿童智商降5分;以往的研究显示，食品中的人工添加剂会引发儿童行为障碍。虽然还未有确定的关于柠檬黄的致癌性的证据，但由柠檬黄导致的过敏和其他反应也是十分著名的。对柠檬黄的过敏症状通常包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力、荨麻疹、窒息感等。【小茶一丛】友情提示：千万不能让孩子喝假的金骏眉!

 

日落黄是什么东东?

日落黄(sunset yellow,简称 SY)，又名食用黄色5号(日本)、食用黄色3号、夕阳黄、橘黄、晚霞黄，为水溶性偶氮类着色剂。“日落黄”是一种人工合成着色剂，有增加外观颜色好看的作用。食品按标准添加日落黄是安全的，尽管日落黄是我国批准使用的食品添加剂，但必须按照我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)规定的使用范围和使用量使用。

日落黄刺激眼睛，呼吸系统和皮肤。不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。接触时应当穿戴适当的防护服。长期食用超标添加的这类偶氮类色素的食品,会加重肝脏的解毒负担,严重伤害肝脏功能.有研究表明长期摄入人工添加剂会影响儿童的智力,导致多动症等行为障碍 。

 

胭脂红是什么东东?

胭脂红，又名食用赤色102号(日本)、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂。胭脂红是目前我国使用最广泛、用量最大的一种单偶氮类人工合成色素。胭脂红从外观上看是红色至深红色粉末，易溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。

胭脂红毒理学实验显示其具有一定的致癌和致突变作用。合成色素胭脂红在加工过程中会受到砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物等物质的污染，会对人体造成潜在的危害。除此之外，胭脂红可被氧化产生自由基，进而再与体内物质代谢产生一系列活性氧( react ive oxygen species, ROS ), ROS攻击DNA造成DNA氧化损伤

这么多的茶叶安全问题被爆出后，很多茶人都应该反思，为什么会有这么多的问题出现