茶除了万般滋味,还有不同于花香的茶香
哪些茶的香气最让人难以忘记呢?
今天,小编就来和大家盘点一下中国最香的六种茶
万里群芳最,唯有祁门香
祁门红茶,著名红茶精品,简称祁红,主产于安徽省祁门县一带。“祁门香”是祁红品质的特征,祁红采制精细,焙作考究,其自然芬芳,被国际上公认为最佳高香茶。
日本人称其为玫瑰香,英国人称为“祁门香”。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶,被誉为世界三大高香名茶。
祁门红茶成品茶:条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久,以似花、似果、似蜜的“祁门香”闻名于世。
吓煞人香,就在碧螺春
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山,属于绿茶类。
碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”,到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。
碧螺春的香气很有特点,就是含果香。在碧螺春产地苏州东山,那里还盛产橘子、杨梅等水果,经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种,所以茶中带幽幽果香并不奇怪。
碧螺春芽头细嫩,有“三万茶芽头”一斤干茶之说,一斤茶要用五六万个芽头,在绿茶中属佼佼者。
铁观音,七泡有余香
铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿。
冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“观音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
研究表明,铁观音所含的香气成分种类最为丰富,中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。
形美香郁,怎敌得过凤凰单丛
凤凰单丛茶属乌龙茶类,以产自潮安县凤凰镇乌岽山,因其经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。潮安凤凰茶为历代贡品,清代已入中国名茶之列。
凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品,品质佳,外形挺直肥硕油润,茶香具有优雅清高的自然花香气,浓郁、甘醇、爽口,汤色橙黄清澈明亮,极耐冲泡。
香不过肉桂,醇不过水仙
武夷岩茶,素有“香不过肉桂,醇不过水仙”的说法。肉桂为武夷岩茶中的高香品种,奇香异质,苦中带有焦糖香的独特魅力。而水仙则是清爽的醇,淡而悠长,细而持久。
肉桂成品茶:外观条索紧实、香气浓郁,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮。
入口醇厚回甘,咽后齿颊留香。浓香型即传统型,重发酵足火功,干茶外型在传统工艺基础上进行一些改良,突出了武夷肉桂本质的香气,冲泡出的茶汤色泽淡黄,香气高远。
芬芳胜玫瑰,还有茉莉香
茉莉花茶,窨花茶中之名品,为茶中加入茉莉花朵熏制而成,因此兼有二者的香味。
优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,冲泡后香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽的特点。
茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大茶友所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。