经过四年茶学本科的学习，直到今日，我觉得我对茶还知之甚少。

最近由于工作需要，每天都要写作关于茶尤其是普洱茶的文章，本来以为有了四年的积淀写起来不会很难，但到了每天需要下笔的那一刻，脑袋里一瞬间竟然是空白的。

回想四年的学习中，我们确实对普洱茶的知识学习的不够多，也不够系统。但作为一个云南人，作为一个茶学人，说自己不懂普洱茶未免有些丢人。

于是我在每天的写作中大量查看普洱茶的相关资料，每当一次次描写到，生普香气充实丰富，细品有梅子香、花蜜香、兰香；茶汁滑度高，汤色明亮,滋味浓烈厚重，茶气霸道，刺激性强，入口苦但回甘迅速，生津持久绵长。我总在脑海中回忆过去一次次喝生普的经历，由于我的专业，和周围认识的一些人，我喝生普的经历还算比较多，贺开、班章、易武等等的好茶也喝过一些，但是对它们各自的认识却十分模糊。

我喜欢喝生普，小的时候不懂茶，那时候普洱茶也没有现在这般流行、稀贵，虽然有机会喝了很多好的生普，但除了入口的苦涩之外没留下什么大的印象。长大后逐渐懂茶，但喝到好的生普的机会却越来越少了。渐渐地我发现也许是因为难得喝到，我自己偶尔竟然还会想念这个味道。渐渐地每当茶汤入口，苦涩滋味被我忽略，梅子香、花蜜香充斥口腔，渐渐地我体会到回甘生津，原来这一切本来就存在，也是如此美好，只是小时候被一入口的苦冲昏了头脑，没有细细品味。

现在我爱生普的特别，外形汤色，异于其他绿茶，香气滋味也有自己的风韵。

爱生普的奇妙，每个山头每个寨子的茶，口感，滋味都大有不同，入口之前永远无法猜测它的味道。

 

爱生普的琢磨不透，存放多年后，不仅不会变质，随内含物质的转化，所有一切都在慢慢改变。时间会给你意想不到的惊喜。

虽然我如此喜欢生普，但我却很少买茶饼，最主要的原因是价格，一饼纯料的古树茶，少则上千，多则上十万，确实不是轻易可以承受。而便宜的台地茶，我不愿意买，倒不是说台地茶和山头茶的区别有多大，只是我想留住心中对生普的那一点渴望，我对生普的迷恋可能有一部分正是来自这种想喝却没办法轻易喝到的渴望吧。

记得上次喝生普大概是一个星期以前，虽然没隔多久，但是今天到店里看到正在喝生普，心里还是有些许欢喜。

喝的是勐宋的茶，今年春茶，芽头长且肥厚饱满，看干茶就知道肯定是手工采摘的好茶，果然入口以后，口感饱满、滋味浓郁、略苦涩、但回甘快，且持久，香气馥郁，别人说那是梅子香，我觉得就是蜂蜜的香味。喝过之后的好久好久，口腔里仍然充斥着它的香味，气韵。

我开始想，下次喝生普喝的是哪里的茶，是什么滋味？