喝茶对健康有益，但并非所有的茶功效都是一样的。

民间一直流传着这样的说法：绿茶清肝明目、红茶养胃暖身、乌龙茶消脂减肥、白茶清热润燥、黑茶促进消化等等。

由于加工方式的差异，茶叶被分为六大茶类。茶叶在加工过程中发生了很多变化，以至于不同的茶类含有的成分比例不同，因此功效也各有侧重。

不同的茶究竟有什么差异呢？你又适合喝哪一种茶？一起来看看吧！

 

绿茶

茶多酚，抗氧化能力极强

茶鲜叶采摘回来，直接进入杀青工序阻止了发酵，因此，绿茶的茶多酚保留量最高。

茶多酚是一种天然的抗氧化剂，从某种意义上来理解就是“人体保鲜剂”。人体无时不刻不在受到自由基的攻击，致使衰老、免疫力下降、甚至各种疾病，而茶多酚的正是自由基强有力的清洁卫士，可以延缓衰老、预防和辅助治疗各种疾病。

绿茶茶性偏凉，有抗菌消炎、清热解毒、利尿排毒等功效，适合体质燥热、经常上火发炎的人饮用。

 

红茶

茶色素，预防心脑血管疾病

红茶是全发酵茶，在加工过程中，鲜叶中的茶多酚被氧化为茶色素，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素。

茶色素有抗血凝、降血黏、增强血管韧性和弹性，降低血液中低密度脂蛋白且提高高密度脂蛋白，在科学研究和临床试验中，茶色素都表现出对心脑血管疾病有很好的防治作用。

红茶性温，有滋养身体、温润肠胃之效，相比绿茶来说，红茶更适合体质寒凉、虚弱的人群，至于有胃病的患者，喝茶建议遵医嘱。

 

乌龙茶

特殊茶多酚，促进脂肪分解

乌龙茶属于半发酵茶，由于特殊的工艺，产生了与绿茶所不同的茶多酚，因此与绿茶中茶多酚的功效侧重不同。

关于乌龙茶，日本的科学家做了很多研究。日本女子营养大学的岩田多子教授在他们的研究中证实，乌龙茶显著提高体内脂蛋白酶活性，继而促使脂肪分解代谢。其他科学家的研究发现，乌龙茶中特殊的茶多酚可以减少或延缓葡萄糖的肠吸收，减少糖分的摄入。

乌龙茶性平，适宜饮用的人群比较广泛。且乌龙茶丰富的芳香物质，在饮用时也能起到疏肝解郁、消除疲劳等心理性辅助效果，我们在喝一些很香的茶时会感到心情愉悦，也是有科学依据的。

 

白茶

茶氨酸，提升免疫力

白茶不炒不揉，只经过萎凋和干燥，保留了自然的味道和营养成分。在六大茶类中，白茶是氨基酸含量最高的一种茶类，含量约为2.6%-4.5%，其中茶氨酸占到氨基酸总量的一半左右。

茶氨酸最主要的功效就是提高免疫力，能帮助人体抵抗细菌、病毒的入侵。此外，茶氨酸还是一种天然的镇静剂，当我们喝完茶之后，感到心情平和安定，其实主要就是茶氨酸在起作用。

“其性寒，功同犀角”说的是白茶寒凉，有消热去火的功效，在民间曾被用于治疗小儿荨麻疹和发烧。在存放的过程中，白茶的凉性会慢慢变平、转温，体质虚寒的人更适合喝老白茶。

 

黑茶

茶多糖，降低血糖

茶叶原料越老，茶多糖含量越高。因为黑茶的标准中有含梗量的要求，大量的茶梗和老叶让黑茶成为茶多糖含量最高的茶类。

茶多糖是一类特殊的复合活性多糖，全名应称茶活性多糖，与我们平时说的实质性多糖不一样。茶多糖可以显著提高葡萄糖激酶和己糖激酶的活性，从而降低血糖。在众多临床观察和动物实验中，都证实了茶多糖有降低血糖、辅助糖尿病治疗等功效。

黑茶性温，尤其适合中老年人饮用，冬季建议饮用黑茶，尤其是过年过节时大鱼大肉之后，喝点黑茶能帮助促进消化、化解油腻。

前文所说的各种有效成分，其实每种茶类中都有，只是比例多少而已，大可不必纠结。

坚持良好的饮茶习惯，对身体的好处不言而喻。茶的功效，也主要来源于其中主要有效成分。但必须知道的是，纯度、剂量、冲泡方法、个人体质都会影响其作用的发挥。

长期饮茶经验也告诉我们，茶在保持身体状态平衡上起到了很好的效果。但“吃XX包治百病”的说法一定要警惕，世界上没有万能的药。

健康不能一蹴而就，需要我们保持良好的心态、合理的作息、适当的运动、均衡的饮食，而一杯茶，就是给我们的健康锦上添花！