一、以貌取茶

初入茶叶圈子，对茶的分类体系不太熟悉之人，往往根据茶的形状颜色来分辨茶的类属，以下几种便是典型的低级错误：

1、普洱熟茶是红茶

【错因】：把汤色作为分辨茶类的标志，看到普洱熟茶红浓明亮的汤色，便认为是红茶。

【正解】：传统六大茶类分类的主要依据是按加工工艺或者发酵程度，红茶是萎凋湿热全发酵茶类，普洱熟茶是在毛茶基础上进行渥堆的后发酵茶类，传统教材将其归为黑茶类，实际可以单独列一类，即普洱茶是区别于其它六大茶类的一种。

2、Black tea 是黑茶

【错因】：西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为“Black（黑）”，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为“红”。17世纪英国从福建进口茶叶时，看到红茶干茶色泽偏黑，便称为Black（黑）茶。后来将错就错，所有Black tea都认为是红茶了。

【正解】：Black tea是红茶，从加工工艺上属全发酵的红茶。

 

二、望文生义

以字面上的理解来分辨茶类

2、大红袍是红茶

【错因】：大红袍字面上的“红”和红茶的红不是一个概念

【正解】：大红袍和铁观音一样，都属青茶（乌龙茶）类，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的半发酵茶类，与全发酵的红茶有本质区别。

 

三、经验主义

因为以前这样，所以以后也这样。

1、红茶都是红汤

【错因】：喝过的红茶都是红汤，喝到不红的就以为不是红茶了。

【正解】：看红茶的品质优劣，鉴定红茶的好坏不是看红茶颜色越红就一定越好的。金骏眉的颜色就是纯正的金黄色，还有现在新开发的品类晒红等颜色金黄，香气和口感却都是红茶味。

 

四、历史遗留

有些茶尽管历史悠久，也很出名，但其身份归属问题一直模糊不清，持续到现代依然争议不断：

1、沱茶不是普洱茶

【错因】：沱茶名气很大，普洱茶名气当然更大，但历史上沱茶出名却没有依赖普洱茶的大名，印象中的普洱茶似乎都是“七子饼”形状，沱茶名气更多的是依靠自身打拼得来，虽然最终回归了普洱茶的大家庭。

【正解】：沱茶是普洱茶的一种。历史上的普洱茶是一个广义的统称概念。因为从普洱府所在的集散地流通出去的影响较大，所以在外人眼中几乎所有的滇茶都叫普洱茶。到了现代发明了熟茶渥堆工艺以及从原料、工艺和品质方面重新定义普洱茶，沱茶依然无可置疑属于普洱茶大家庭中的重要成员。