时间考验内涵
广义的黑茶包括普洱、湖北老黑砖、雅安藏茶、广西六堡茶和安化黑茶,狭义的黑茶特指安化黑茶。
越耐泡的黑茶越好,适合一个人整天泡饮,也适合多位茶友较短时间品饮而不换茶。一款好的安化黑茶经过15到32泡的过程中,茶味每隔5泡变化一个味道,待到泡完时候就像喝过好几种茶。
就像禅修修身调心,需要经过各种镜缘的检验,在影响因素变化多端时能保持心性不变,方为至道。
黑茶冲泡讲究用心
越好的茶越难泡,越讲究用心,在用时、用水和器具上找到最佳组合。一款尚好的黑茶,在不同的季节和时晌,以不同的水(比如井水和山泉差异很大),不同的器具(比如紫砂壶、汝窑和钧窑等),泡出的茶汤口感和体感就会有很大差异。对于浸泡时间十分讲究,投茶量每变化一克,整体感觉就发生不小的变化。
茶汤的品质也和泡茶人和茶友的气场关系密切。同时在不同的心境之下,茶汤有一定变化。这种茶与人的高度互动,正是禅修中讲究的随缘入境和心能转物的契机。
茶与禅是不可分割的一体,茶的最高品味就是以茶悟道,开发心性和激发灵性。对于几泡后迅速变淡的茶,显然不适合作为禅茶。
茶品质聚集人气
品质越高的茶,越耐泡,更是具有全身通泰的作用。仅仅上半身提神醒脑而不能引导浊气通过下半身排出,就不能算作真正的好茶。
耐泡的茶可以聚集多位茶友共品,通过禅茶共修方式达到人我合一,同频共振。可结缘,可了缘,才能成为真正适合禅修茶道的茶品。