【找源头】

@知鱼茶室柯永旭：刚到中国普洱茶第一县-勐海，转了一圈，有一个判断：越来越多的茶叶市场会萧条，以往作为茶叶流通的功能会被弱化。稍有客户的商家，都会自己跑到勐海去找毛茶，压饼。只要有一吨的量。那么就值得跑一次，现在的交通成本太低了。顺带旅游一下，吃吃闻名云南的勐海烧烤。

@茶友高峰：网上的茶市看着“红红火火”，平日里各地的茶城却显得冷冷清清，这是个问题。

【运动半小时之后喝茶最佳】

@Fighting1227：在运动半小时之后喝茶最佳，可以补充一些发酵程度较高的茶品，比如红茶或者普洱茶，此类茶性比较温和，本身有养胃护胃的功效，可以冲的比正常品饮时淡些，以调节白开水的味道为主，来帮助入口和补充水分。

【熟茶之普及】

@普洱-舌尖记忆：要了解普洱茶，熟茶是一个重点，熟茶：由于普洱熟茶茶性温和，很受大众喜爱。之所以说熟茶是重点，一个是熟茶的产量要比生茶小，再一个熟茶在用户端的实际消耗量也要比生茶大。从消费人群来讲，熟茶的潜在消费人群要大于生茶，从个人消费的角度看，每天当中适于饮熟茶的时段也比适于生茶的时段要长。

【后发酵——普洱茶的工艺要求】

@亦彼晨曦：后发酵——普洱茶的工艺要求。普洱茶之所以需要陈化，是因为普洱茶是发酵的产物，前期所有工序都是为发酵做准备的，而真正的发酵，是在陈化过程中产生的，因此将陈化阶段称为自然发酵（或后发酵）阶段；普洱熟茶经历了人工渥堆发酵，但在出堆后，仍需一段陈化时间，其品质才能进入佳境，只是陈化时间缩短。发酵前，茶多酚含量很高，发酵后茶多酚指标则迅速衰减。这种发酵没有因茶多酚的衰减而使普洱茶走向霉变，而是将其大量的酚类物质在微生物及酶类的催化作用下，形成茶叶内含物质的降解与转化，并导致大量具备营养价值的衍生物的出现。

【食古】

@曾子名建說茶：国人有好古的历史传统，普洱茶界应运而生各种挖尸文化派，目的还是为了炫耀老茶，这与某些二五人炫耀的“老子祖上是贵族”的道理一样，文化派挖出各种畸形的普洱茶历史，其实虚弱，每每我想到那些年经常喝到的“百年老茶的棺材板味道”，就想到普洱茶的这一幕，昨日之辉煌于今日何干？昨日之霉变茶，又与普洱何干？

【夏喝龙井，冬喝普洱】

@东风永健：老舍曾问溥仪：你当皇上时喝什么茶？溥仪告知：清宫生活习惯，夏喝龙井，冬喝普洱，拥有古六大茶山产的普洱茶是皇室地位的标志。皇帝每年都不放过品茗普洱头贡茶的良机。普洱茶是皇室成员的宠物，还是朝廷馈赠各国首脑、贵宾的礼品。贡茶制一直持续到光绪三十年，因清朝末期，内部动荡，社会治安不好，贡茶送到昆明附近被贼抢，朝廷鞭长莫及，没有追究，贡茶制到此结束。

 

【下梅】

@秋梦影 ：下梅，一座因茶叶而兴衰的古村落，晋商万里茶路的起点，武夷山文化遗产的一部分。清康熙、乾隆年间，这里曾是武夷山的茶市，兴盛一时，现仍保留着清代建筑特色的古民居30多幢。千百年来，这条叫做当溪的水涧依然潺潺流淌着，村落也几乎保持着当年的模样，不像江浙一带古村老镇早已过度开发。但是那些大宅子里曾经的热闹与喧嚣已杳无踪迹，只有三三两两的游客在高大破旧的老房子里游走，从精美繁复的砖雕石雕木雕里想象那逝去的繁荣。