茶叶曾经作为药用也好、作为某种食物也好，这些都是茶叶发展的一段历史了，现在对于我们来说，茶就是作为一种饮品而存在，它就是用来喝的。即使随着茶叶的深加工技术不断提高，渐渐出现了茶饮料、速溶茶、茶膏、茶粉等一些产品，但茶最终入口的形态依旧是液体，也就是说它们终究是用来“喝”的。然而，茶含片，彻底颠覆了这一切，它最终是被“吃”掉的，虽然茶界一直有“吃茶”的说法，但那毕竟只是说说而已，茶该怎么喝还怎么喝，茶含片却是真真切切的“吃”了。

刚看到茶含片的时候，我是比较欣喜的，一方面觉得新奇，另外也实在喜欢这含片，毕竟各种方便。然而，转念立马意识到一个问题：如果我渴了，吃着含片能够解渴吗？于是，我很认真地坐下来想了一下茶含片的问题。

表面上来看，茶含片是一种改变茶叶形态的行为，只是这一改变较为彻底。最初，茶叶以“叶片”的形态存在，即使经过揉捻、干燥甚至普洱茶的压饼工艺后，茶叶各自的条索形态是得以保留的。后来，出于各种原因以及深加工技术的加入，茶叶叶片形态完整度遭到破坏，于是开始呈现出袋泡茶、速溶茶这一类的粉末状形态；随着加工的深入，茶膏、茶色素以及茶含片再度丰富茶市场，此时的茶叶形态基本已经看不到“茶叶”的影子了。

 

然而，这些形态不断改变的实质是内含物质的改变。随着越深入的加工，其实茶品内含物质呈现出越清晰的状态，早期叶片形态的茶相对较为完整地保留了茶叶内涵物质，只是其内涵物质通过水来进行浸出，浸出受限；后期进一步加工，在物质上有所选择性地进行提炼，所以茶膏、茶色素这类物质的各种含量是较为明确的，冲泡过程中也是几乎浸出至水中；最后茶含片，无需水，直接通过咀嚼被人体吸收。客观说来，加工类型茶产品的各种内涵物质被人体吸收，但是在加工过程中内涵物质的流失问题仍需进一步研究，至于究竟哪个能够为我们提供更多的能量并不好定论。

当然，茶叶深加工一方面解决的是茶叶内含物质提供的问题，另一方面更为直接的作用在于为人们提供方便。很多人不喝茶的理由其实很简单：麻烦，不方便冲泡，尤其像普洱茶、黑茶这些以饼茶、砖茶形态存在的茶更是如此。所以解决茶叶冲泡问题便成为了茶叶走向大众的一个关键性问题，然后就出现了速溶茶、袋泡茶等等一系列冲泡相对简单的产品，最起码再携带上方便简单了不少，往包包里一放就可以。然而，这些产品还是面临一个问题：没水就不行，甚至大部分情况下还非得是开水才行，而茶含片最终解决了这一问题：不需要泡，直接嚼就可以了。

 

茶，越来越便捷，越来越容易融入我们的生活，可是回到刚刚提到的问题：如果渴了，嚼茶含片能解渴吗？想必是不能。也就是说，茶含片虽然想口香糖一样可以被随身携带至各种场合，但此时它已经无法实现茶的品饮功能了。那么我们还有没有必要把茶含片与传统茶置于一起比较讨论？毕竟已经算不得同一物种了。倒不妨让它跟其它含片一决高下，说不定茶叶的清香能够在众多果味中凸显出来受到人们的喜爱。

在快节奏的生活状态下，茶含片似乎是一种势在必行的产物，但如果有一天，当我们甚至不知道茶到底长什么样甚至不知道茶原本是用来“喝”而不是“吃”的话，我们获得的是一份方便，但失去的可能是流传千年的茶文化、是与家人朋友相聚饮茶的乐趣，也可能是泡茶时的一份宁静与反思。权衡之下，我们失去的远远不是一个便捷就可弥补的。