我们在跟茶友交流的过程中，经常会遇到有茶友问：“茶叶是不是海拔越高越好喝？”

那么，今天小编就告诉你：对于大多数的茶叶来说，是的。海拔每上升100米，气温下降0.6℃。海拔越高，气温就越低，云雾聚集也就越多。茶树需要更漫长的时间才能成熟抽芽，从而形成较多的蛋白质和氨基酸等含氮化合物，这些物质都会令茶汤更加鲜爽。

 

不仅如此，海拔越高的茶山，昼夜温差就越大，白天光合作用累积的有机物质就越多，而夜间低温呼吸作用消耗少，这样有利于累积茶叶中的有机物，冲泡出的茶汤自然更加有厚度。

太高也不好，西双版纳最高峰：滑竹梁子，2429米，

太高虽然香气好了，但容易出现汤质寡薄。

“高山云雾出好茶”并不是没有道理的，但这句话并不全对。因为低海拔一样有好茶，比如昔归，位于澜沧江畔，平均海拔仅750米，茶却出奇的好。

 

忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分。背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是昔归。忙麓山风光秀丽，自然景观十分迷人，非常适合普洱茶生长。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，土质层很薄，这里生长的古茶树为了吸收澜沧江中的水分，根须不断的向下延伸，根扎得很深。所以，这里的古茶树生命力很强。

 

昔归

昔归茶内质丰富，茶汤浓度高，香气高锐融于汤水之中，茶气强劲却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。可谓临沧普洱“柔中带刚”的典型，难怪又有“临沧班章”之称。所以，一般情况下是海拔越高茶叶越好喝，但这并不是绝对的。

最后，小编运用地理知识来给大家分析一下，不一定海拔越高，茶叶品质就一定好。

 

不同海拔高度植物类型是群落的垂直结构

垂直结构是群落在空间中的垂直分化或成层现象。群落中的植物各有其生长型，而其生态幅度和适应性又各有不同，它们各自占据着一定的空间，它们的同化器官和吸收器官处于地上的不同高度和地下的不同深度，或水面下的不同深度。它们的这种空间上的垂直配置，形成了群落的层次结构或垂直结构。

看图，海拔低，植物分部类型是阔叶林，因为此阶段的温度，水分相对适宜。再往上，气温随之降低，植物也会适应环境生存，叶子及叶面积，体积随着环境而改变缩小，变成针叶林，草原，苔原。

所以，植物生长有一个相对的适宜海拔数值。太高，气温太低，生长缓慢。不一定是好事。