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由邹家驹先生《云南茶叶产业发展建议》声明引发的关于普洱茶的思
普洱茶
1、云南普洱茶要想走得更远,需要一套体系作为框架支撑,普洱茶自身的体系必须得到明确和认可。以茶马古道作为历史和文化的维度支撑,以越陈越香作为时间轴,以山头古树传统工艺作为平面延伸,形成普洱茶的四维空间,建立健康品饮、收藏、流通渠道与价值体系,普洱茶将会万古长青,改变世界茶叶版图。
 
2、普洱茶近20年的异军突起是经济发展下的文化崛起的伴生品,不管我们是否认可这个,都不妨碍我们让普洱茶承载更多的历史和文化,所以她的厚度、她的多样性和她的美学特点也要放在中国茶的语境下发展,才不失茶之道,普洱茶只有上升到茶道关学的层面,才完成了一次华丽的转身。
 
3、作为云南茶叶产业,在把普洱茶从红茶和绿茶的语境解放出来的同时,不应忘了浪红和滇绿的发展,毕竟,云茶万里,各具特色,不是所有的大叶种都最适合普洱茶的加工,云茶的百花齐放会让普洱更加夺目。
 
4、普洱茶的消费与流通,还应以文化构思长远,以体验运作茶品,以人为本构建不同层级的普洱茶框架,在小众与大众、藏家与茶客间建立平衡,毕竞普洱茶的大面积消费与流通还是要自上而下的推广,由南向北的普及。
 
5、普洱茶现阶段还是买家市场,用户的需求决定茶品的产出,因此,云南要想具有更多的普洱茶话语权,还需要从做好茶园整治、重建生态、整体布局、控制出口、建立标准的角度出发,形成卖方市场引导消费时,才会真正拥有话语权。
 
6、建立大云南的概念,云南地处祖国边陲,历史上一直是少数民族聚居地,各自为政的普江茶局面对整个产业的发展不利,缺少统筹规划,缺乏标准规范,制作门槛过低,监管不力的问题突出,也将制约产业的发展。
 
7、要正确认识和看待现代普洱茶与传统普洱茶的不同,正视它的发展历程,接受新鲜的思想思路,长远规划云茶产业。就到这里,以上发言未经考证,不当之处敬请见谅,不针对任何组织和个人,纯属个人观点。
作者:说茶网
日期:2018-03-08
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