未来十年普洱熟茶的市场将进一步扩大，熟茶将成为下一个十年普洱茶市场主要消费产品。这已是业内的共识。与此相关，从民间到官方，从茶山到茶商，整个普洱茶界都在关注、进行熟茶发酵的探索和优化。其中茶厂是其中最为主力的队伍。

 

基于本茶厂所做的一些探索，现将普洱茶行业内对熟茶探索的几个前沿问题浅谈如下：

1、原料的优化。主要是尝试用更高等级原料、更稀缺的原料、更个性化的原料，来取代传统大众原料。相信的逻辑是：更高档的食材，产生更美味的食物。

 

2、工艺的改进。主要是两个尝试方向。一个是少量，每次几十公斤起的发酵数量，为更昂贵的原料发酵尝试提供可能。另一个是清洁化，例如离墙、离地。常见的说法如：小筐发酵、离地木板发酵。

 

3、科技的介入。主要是尝试分离出对发酵产生作用的有益菌，尝试对发酵过程中的菌种进行人工干预。

 

4、宣传的提升。以往厂家认为熟茶相似度高，价格较低，不如生茶变化丰富，山头茶等价格空间巨大，现在随着市场对熟茶消费量的不断攀升，厂家对熟茶的重视度不断提升，也开始对熟茶进行新的包装和宣传。

总之，市场驱动产业发展，普洱熟茶的未来将会有极大的提升空间。