提到云南人们便会想到茶叶，而提到茶叶不得不提到西双版纳，在这个美丽富饶的西南边陲有着许多关于它和茶的故事。在众多史书中都有记载，可谓是“名重天下”，在西双版纳有着数十座古茶山包围着它，致使它在明、清、民国、解放后，直至如今都一直担当着云南茶叶的“台柱子”。

西双版纳作为云南茶叶的“台柱子”，无论是在雍正时期的改土归流，还是茶引制度的实行，茶法的公布，茶庄茶号盛行，机器加工制茶、印级茶、七子饼茶等都与它有着不浅的渊源，甚至可以说云南茶叶几百年来的每次震动、变革、起落、涅槃都在这里展现，它的存在几乎是一部鲜活的云南茶叶史。

西双版纳优质的茶叶资源吸引着无数的英雄豪杰、仁人志士、俊才精英，而这些人恰恰都是与茶有关，他们当中有把茶庄开到勐海的张棠阶，有著名茶人李拂一、范和均、白孟愚等。

从古至今，西双版纳的几十坐茶山中南糯山无疑是最值得一说的，且不说南糯山地处普洱茶第一县的勐海和州府所在地景洪中间，这里有着云南省第一座现代茶厂——南糯山茶厂，它采用了中西合壁的设计，坚实的石基，厚实的墙体，至今虽有些破损，但是还乞立在南糯山的古茶园中。

 

提到南糯山茶厂，让人不由得对它的开创者白孟愚先生肃然起敬。白孟愚何许人也？据有关资料记载：白孟愚，回族，1893年出生于云南沙甸，民国初年，毕业于云南法政学校，毕业后回沙甸创办了新式学堂鱼峰学校、养正学校，培养出不少优秀学子，诸如北京大学教授马坚，北京外语大学教授林仲民、纳忠。

 

在民国19年（1930年）云南省政府就委任白孟愚为县长，但是白先生无心从政，就婉言谢绝，时任云南省财政厅厅长陆崇仁因为珍惜人才，看中了白先生的能力和威望，又委任他为云南普洱磨黑盐井保款专员，白先生在任盐保专员的两年多时间中，送至省府的银元过百万之多，且从未发生过差错，这使得省府官员和陆崇仁对他更加信任，升任他为普洱行置税务官，由于工作的原因他经常进出车里（今天的景洪）、佛海（今天的勐海）、南峤（今天的勐海县勐遮镇），他在这里看到了茶园满山，坝子中水源充足，土壤肥沃，于是就有了开发这里的想法，并将自己的设想报给了陆崇仁，陆崇仁听完汇报就同意了白先生的设想。

白孟愚为了实现他的设想，在1936~1937年，他先后赴广东、上海、北京、湖南、湖北、江西等20多个省市进行考察，收集有关市场信息、资料。在了解完市场后，白孟愚的第一个计划并是要建设一个现代化的制茶厂。为此，他特意到日本学习种茶、制茶技术。

 

白孟愚回到云南后，把他开发车里、佛海、南峤的设想写成报告，交到当时的省政府和省财政厅。于1937年底至1938年元月，省政府同意首先筹建“云南省思普区茶叶试验场”。1938年4月，白孟愚在南糯山石头寨的一块小盆地中开始建设南糯山茶厂，他认为要想改变云南传统的手工制茶，就必须要引进当时世界上最为先进的制茶设备，使用机器制茶才能生产出占领国外市场的产品，手工小作坊毕竟无法战胜国外的机器加工制作出来的标准化较高的茶叶市场。

1938年10月，白孟愚用牛车从缅甸拉回了英国生产的揉茶机、烘干机、切茶机、分筛机和发电机，这是云南历史上第一批进入云南的现代化制茶设备。同年底，南糯山茶厂建成，云南第一台揉茶机发出了震动历史的声响，云南第一个现代化的茶厂在南糯山诞生了，据云南省档案馆中留存的档案显示，它当时叫“云南省思普企业局南糯山茶叶实验场”。

 

白孟愚所处的年代，国家正处于内忧外患，也没有如今和平盛世，发展实业的环境，由于日军占领了缅甸，通往东南亚的商道被挡，南糯山茶厂被迫在战争中停产。

云南解放后的1951年，新中国经济百废待兴，国家实行公私合营，南糯山茶厂划归国有。当时的中茶公司负责整合发展全云南省茶叶产业，后经统筹规划，1954年南糯山茶厂和其先进的制茶设备一同并入到中国茶叶云南省公司勐海茶厂，并后期以中茶勐海茶厂分厂的名义开展茶叶采购、初制等加工工作，开始了它新的历史使命。

时至如今，早已物是人非。南糯山茶厂任然乞立在南糯山，光辉的一代人，也终究有告别的那一天，但不朽的历史、曾经的风云将被永久传唱……