适逢植树节，我们了解了解茶树，让绿色布满神州大地。

茶区是自然、经济条件基本一致，茶树品种栽培、茶叶加工特点以及今后茶叶生产发展任务相似，按一定的行政隶属关系相对完整地组合而成的区域。

我国茶区辽阔，茶类繁多，茶树品种丰富，地形复杂，在茶叶生产区域内，温度、降水、日照、土壤、生态等条件差异极大。我国茶区到底该如何划分，学术界有不同看法。最终合理规划茶区，相关部门将国家茶区划分为华南、江南、江北及西南四大产区。

 

中国茶区概况

中国是世界上栽培茶树、饮用茶最早的国家。中国茶区平面分布在东起东经122°的台湾省东部海岸，西至东经95°的西藏自治区易贡，南自北纬18°的海南岛榆林，北到北纬37°的山东省荣城县，共有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、云南、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等21个省(区、市)的九百多个县、市产茶。

中国茶区地跨温带、亚热带及热带北缘。它东临东海，南至南海和北部湾，北接黄淮平原与关中平原，西临青藏高原，西南与缅甸及中印半岛茶区相连，在此区域内地形复杂，气象万千，沿海及中部多为丘陵，西南则多为高原大山，其间有山清水秀的东南丘陵，有群山环抱的四川盆地，有云雾缭绕的云贵高原，更有恒夏多雨的西双版纳和边陲海南。

垂直分布上，茶树最高种植在海拔2600米高地上，而最低仅距海平面几十米或百米。不同地区，构成了土壤、水热、生态等差异，造就了生长着不同类型和不同品种的茶树，从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性。其中乔木型及小乔木型大叶类品种主要分布在南岭以南，台湾、海南及滇南、滇西南的元江河谷、澜沧江中下游的丘陵和山地。

灌木型中小叶种主要分布于这一区域的北部，即长江中下游的沿江、江南丘陵山区、四川盆地周围、云贵高原、大别山、桐柏山及其以南及西藏雅鲁藏布江下游、察隅河谷的丘陵山地。

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西南茶区概况

西南茶区位于中国西南部，是茶树原产地的中心，是我国最古老的茶区。行政区包括贵州省、四川省大部、云南省中北部及西藏自治区的东南部。

该区地形复杂，海拔高低悬殊，多属高原，气候差别很大，但总的来说，水热条件好，大部分属亚热带季风气候区范围。云贵高原年均气温为14~15℃，土壤类型亦多，主要有红壤、黄红壤、褐红壤、黄壤等。

在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤；土壤条件与江南茶区相比，有机质的含量较为丰富，但开垦成茶园后，如利用不当，会使有机质破坏，须加以注意。

西南茶区茶树资源较多，由于气候条件较好，适宜茶树生长，灌木型、小乔木型、乔木型茶树均有分布。加工的茶类主要有：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、花茶等。

红茶：滇红功夫、滇红碎茶、早白尖；

绿茶：昆明十里香、宝洪茶、竹叶青、峨眉毛峰、都匀毛尖、云顶绿茶、羊艾毛峰等；

黑茶：云南普洱茶、四川边茶；黄茶：蒙顶黄芽、海马宫茶。

由于气温较高，适于云南大叶种的栽培，所产滇红、普洱茶、方茶、沱茶、紧茶品质优良独具风格，深受国内外消费者喜爱。

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云南在中国茶区中的地位

云南省具有生产茶叶的悠久历史及得天独厚的自然条件，是国内外专家公认的茶树原产地中心。

云南南部属于中国茶区中的华南茶区，是茶树生态最适宜区；云南中北部属于中国茶区划分中的西南茶区，是我国最古老的茶区。

中北部茶树品种类型丰富，灌木型、小乔木型、乔木型茶树均有分布，有国家级良种：勐库种、勐海种、凤庆种和云抗10号、云抗14号等，省级良种十多个。生产茶类众多，主要有红茶、普洱茶、绿茶。

云南的滇西、滇南茶区是我国生产红碎茶、滇红工夫的最佳区域，所生产的大叶种红碎茶、滇红工夫具有浓、强、鲜的品质特点，创汇率高，出口价格远远高于中小叶种红碎茶。

滇南所生产的普洱茶浓醇，回甘耐冲泡，在明清时期名重天下，为云南省独有的茶类，现已经通过普洱茶商标的产地认证。

绿茶有：昆明十里香、宝洪茶、大理感通茶、南糯白毫、化佛茶、翠华茶、墨江银针、绿春玛玉茶、云海白毫、龙山云豪等。

 

1.云南茶区是中国茶区的重要组成部分

云南省有悠久的茶叶生产历史，有丰富的种质资源和低纬高原气候优势，是世界公认的茶树原产地和中国重要的茶叶生产基地。

拥有得天独厚生态环境，具有发展生态茶叶的极好条件，进行生态茶园、无公害茶园、有机茶园建设具有无可比拟的优良条件，加之云南茶叶的发展在生产、贸易中占有越来越重要的地位，使云南成为我国茶叶经济的重要组成部分。

 

2.云南是世界茶树原产地中心

云南是世界上野生茶树种类最多、分布最为集中的地方，科技工作者先后在云南40多个县的深山密林中发现野生大茶树，并发现有成片的、大面积的野生茶树群落。

经考证，印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此，云南是茶树的原产地是众所公认的事实。

 

3.云南丰富的茶树种质资源

按照我国植物分类学家张宏达教授对茶组植物的分类方法，茶树，在植物学上属山茶科，山茶属，茶亚属，茶组。茶组植物有4个系，37个种，3个变种，而云南就分布有35个种3个变种，且有26个种和2个变种是云南独有的。

我省现有国家级无性系良种2个，群体良种3个，省级无性系良种十多个，还有众多的地方良种和优质单株，为发展我省名优茶提供了丰富的物质基础。

云南茶树资源的特点是种类多，形态上存在着不同程度的连续性变异，大叶、中叶、小叶种类俱全，展示了茶叶从野生型、过渡型到栽培型的转化。

据统计，目前云南古茶园面积在60公顷以上的有14片，达14140公顷。在“国家种质勐海茶树分圃”中已保存了以云南大叶茶为主的各类种质830余份，其中栽培型600份，野生型206份，过渡型2份，野生近缘种22份。云南省通过审定的国家级良种有5个，省级良种有十几个。

云南大叶茶具有发芽早，芽头肥壮，白毫多，生长期长，持嫩性强，内含成分丰富的特点，其中茶多酚、儿茶素和咖啡碱等茶叶的主要成分高于中小叶30%~50%，有代表性的品种有勐海大叶茶、勐库大叶茶、凤庆大叶茶、云抗10号、云抗14号等；中小叶种的主要代表品种有昆明十里香、宝洪茶、昭通苔茶等，抗逆性较强，较云南大叶种耐寒旱。所制的茶具香高，茶滋味较其他中小叶茶区的浓醇。