一、春茶为什么好?

阳春三月，万物生长。春茶，带着新绿，带着清香，带着可以想象的诗情画意，惊艳亮相。春茶，指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的的茶叶。随着气温逐渐升高，一年一度的春茶开采也随之到来，茶市热闹非凡。

春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称“早春茶”。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。雨前茶即谷雨节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。谷雨至立夏所采的茶叶，叫“春尾茶”。

春天，至鲜至嫩为上。春茶有“早采三天是宝，晚采三天是草”的说法。早采，是为了保证春茶的品质，所以往往茶农们在采摘春茶的时候必须与时间赛跑，与春天赛跑。如果晚那么几天，茶叶生长迅速，长开了，茶叶品质就会下降。另一方面，春季气温不稳定，一场“倒春寒”可能就让茶农的辛苦白费了。

 

二、春茶为什么“贵如油”？

近年来，春茶价格、采摘、上市、交易情况成了茶市开局的焦点，甚至决定了一年茶市行情的走向，“春茶热”几乎成了一年一度的行业惯例。那么，春茶为何倍受市场追捧？

茶树经过了一整个冬天的休养生息，内部蕴藏了许多营养成分，加之春季温度适中，雨量充沛，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。同时，严冬除掉了病虫害，茶树无需使用农药，茶叶无污染，因此，春茶不仅滋味鲜活、芳香馥郁，而且安全无污染、保健功效显著，故而倍受茶友青睐。

此外，春季气温相对较低，茶芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少。物以稀为贵，因此春茶量少而贵是显而易见的。

 

三、普洱茶市场报价

以普洱春茶为例，总体来说，2018年大部分山头与去年价格持平，部分产量较低、名气较大的山头略有涨幅；部分新晋山头茶或将猛涨。具体参看以下报价表（报价来源于“网络”，数据仅供参考）：

普洱茶区

景迈古树：1500~2500元/公斤

困鹿山古树：5500~12000元/公斤

景谷古树：700~1500元/公斤

老班章古树：10000~20000元/公斤

新班章古树：3000~6000元/公斤

老曼峨古树：2800~3800元/公斤

布朗曼糯古树：1500~2500元/公斤

贺开曼弄古树：1500元~2500元/公斤

贺开邦盆古树：2800~3500元/公斤

南糯山古树：1200~3000元/公斤

帕沙古树： 1500~2500元/公斤

滑竹梁子古树：2800~3500元/公斤

章朗古树：1500~2500元/公斤

 

易武茶区

刮风寨小树茶：500~1000元/公斤

刮风寨古树茶：2500~3000元/公斤

刮风寨茶王树：5000~6000元/公斤

薄荷塘古树：13000~20000元/公斤

弯弓白茶园古树： 3800~5500元/公斤

弯弓丁家寨弯弓古树：3800~5500元/公斤

同庆河古树：3000~4000元/公斤

易武一扇磨古树：2500~3000元/公斤

高山村古树：1200~2000元/公斤

张家湾古树：1000~1500元/公斤

麻黑古树：2500~4000元/公斤

落水洞古树：2200~3000元/公斤

大漆树古树：1600~2800元/公斤

 

古六大茶山：

倚邦曼松古树： 28000~40000元/公斤

革登古树：1800~2800元/公斤

蛮砖古树：1200~2000元/公斤

莽枝古树：1400~2000元/公斤

漫撒古树：2000~2200元/公斤

攸乐山古树：1600~2000元/公斤

 

临沧茶区

冰岛老寨古树：35000-50000元/公斤

冰岛老寨中树：8000~18000元/公斤

冰岛老寨小树：3000~6000元/公斤

冰岛地界寨古树：2200~4000元/公斤

冰岛南迫寨古树：2000~3500元/公斤

冰岛坝歪寨古树：2000~3500元/公斤

冰岛糯伍寨古树：2500~3500元/公斤

勐库小户赛古树：1800~2800元/公斤

勐库大户赛古树：1500~2500元/公斤

勐库懂过古树：1400~2200元/公斤

勐库坝糯藤条古树：2000-4000元/公斤

勐库正气塘古树：1200~2000元/公斤

昔归古树：3500~6500元/公斤

邦东（曼岗）古树：800~1500元/公斤

永德忙肺：800~1500元/公斤

镇康古树：600~1000元/公斤

 

四、春茶优劣知多少？

业界有“春水秋香”的说法，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长。一般而言，同一品种，春茶的总体品质要优于秋茶。

 

五、如何辨别春茶品质优劣？

以普洱春茶为例，从外观看，其鲜叶具有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等优点，芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足；从内含物质来看，普洱春茶其香气浓郁、汤色金黄透亮、口感厚重、浸泡度可达15-20泡，其叶底身骨重实。

简单来说，一是“干看”，二是“湿看”。

“干看”是指在冲泡前观看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明，毫毛较多，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。

“湿看”是指在茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气高扬但不持久。

春茶固然好，小编在此提醒：市场虽热，然品质良莠不齐，不要盲目追从，下手前需仔细辨别优劣，否则可能掉进“坑”里。