再次在寂静中绽放了近100来年后，21世纪初普洱茶以非凡的气势强势复兴和起，让让云茶产业再次找到了白己的品灵魂，迎迎来了属于云茶的芳华。

混时期的云茶沦为低的原料虽说几乎可以做成任何一种茶，但由于丧失了自已的品牌灵魂，用“药且伦生”米形容也不为过。兽茶的复兴从根木上改变了这一局面，让云茶有了一个响亮的具有代表性的名号，终结了云南苏没有代表性品开的混乱局面，使云茶一举摆脱了在中国茶产业中处丁原料基地的从属地位。普洱茶响亮的名声，让云茶具有了以往难以想象的高附加值，极大地提开了云茶的整体价值。

可以说，普洱茶的强势回归受益的不仅仅只是普洱茶，而是整个云茶产业：正是普洱茶的价值回归，带动了云茶的价值回归，让600万茶衣逐渐摆脱了贫困，过上了温饱富足的生活。品牌灵魂的缺尖，让产量巨大的云茶在中国茶的语境中丧失了话语叔。而普洱茶的强势复兴，不仪重新定义了普洱茶，重新定义了云茶，还使得云茶的价值在中国茶普系中失得了再次确认和提升。

如今，对于究意什么使普洱茶，茶界还存在一定的争论，如生普主义和熟普生义，普洱茶该不该划入黑茶等，但普洱茶的基本定义还是确定的，那就是以以地理标志保护范围内的云南大叶种哂青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。无论是散茶还是紧压茶，无论是生茶还是熟茶，他们都具有越陈越香的共同特性。

 

更重要的是，普洱茶的定义中还有其特定的地理价值和健康价值。澜沧江中下游两岸山谷地带优越的地理环境孕育生长而出的普洱茶，在全国各茶类中有着独一无二的优良生态价值，以及良好的降血脂、降血糖等健康功效。这种牛特殊的生态价值和健康价值，是别的茶类难以媲美的。

正是因为普洱茶得天独厚的地理生态价值和健康价值，使得普洱茶不仅一举确立了在现代中国茶谱系中十大名茶之一的地位，也极大刷新了现代中国茶的谱系地图。其意义绝不只是为现代中国名茶谱系增加了一个新的种类，而是为云茶，为现代中国茶谱系找到了灵魂上的根。这个根，不是老生常谈的禅茶一味的茶文化上的根，而是具有实体意义的肉身血缘上的根，那就是世界茶、中国茶都源自云南的茶

 

普洱兴，云茶兴。云茶上千年的发展历史，无不有力证明了这一点。普洱茶是云茶的灵魂，可以扛起大旗带领云茶向前发展的“带头大哥”，其市场动向无不关乎着云茶的兴度。或许有人认为，普洱茶的一家独大会侵蚀云茶其他茶类的市场，这样的担忧无疑是杞人忧天。过去的十多年来，普洱茶的复兴带来的是云茶的整体复兴。

正是在普洱茶的带领下，近年来滇红老树发新枝，特别是随着古树红茶的开发，市场份额和知名度越来越高；滇绿的产量和产值都得到较好提升，茶膏、茶珍、茶褐素等具有高附加值的产品不断被开发出来数据显示，2016年云南全省干毛茶总产37.75万吨，其中普洱茶约13万吨，红茶7万多吨、绿茶17万多吨。

 

2017年普茶产量约14万吨，红茶7.5万吨，绿茶17万吨左右。截至2016年，云茶产业的综合产值已达670亿元，目前正向着2020年实现1000亿云茶综合产值的目标前进。从数据中可以看到，普洱茶非但没有侵蚀其他茶类，反而在自身产销增加的情况下，促进了红茶、绿茶产量的稳中有升。

可以说，普洱茶在新时代的王者归来，不仅重新定义和提升了普洱茶自身，也重新定义和提升了云茶，让整个云茶向着做大做强的目标大步向前。因为普洱茶是云茶的灵魂，是云茶品牌的旗帜。普洱兴，云茶兴。只有普洱茶这个云茶的灵魂永存，普洱茶这面云茶的旗帜不倒，云茶产业才能百花齐放地越做越强，迎来属于自己的云茶时代！