预防感冒，多喝点茶

茶叶一直是被誉为防上火的佳品，茶叶中的茶多酚抗菌效果已被现代科学证明，在民间，在预防感冒上火方面，白茶效果则更佳。

白茶，不炒不揉，尽可能地保留了其中的内含成分，口感鲜醇，具有清热解毒、预防感冒的作用。将白茶陈放一段时间，内含物质进行转化，抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更为明显，所以不仅民间有拿白茶预防感冒的经验，中医里也有会用白茶入药的妙方。

现代的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。同时提取物还可以在试管中真正破坏导致疾病的组织。该研究还显示，白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。这些都是喝白茶能预防感冒说法的佐证。

 

代茶饮防感冒：核桃葱姜药茶

▪ 食材：核桃仁5克、葱白25克、生姜25克、白茶15克

▪ 功效：主治感冒、发热、恶寒、头痛等。

▪ 做法：将上述食材捣烂，与白茶一起放入砂锅内，加水煎煮，去渣取汁，每日—剂，温服汤汁，并盖被卧床，待汗出，避风。