自从熟茶诞生之日起，关于Ta的争议就不绝于耳。只不过，以往都是消费者在吐槽熟茶的“粗枝大叶、不卫生”等，而近些年，随着“熟茶热”的不断升温，大家开始议论起熟茶的口感、创新以及品牌文化。

在这个过程中，消费者对于熟茶开始越来越“挑剔”：80、90后的年轻茶友还是对熟茶的包装有更多元化的需求，资深茶友开始追求更高品质的熟茶……这些现象究竟是好事，还是坏事？小编通过市场走访和调研，斗胆认为，这对熟茶领域来说是一件好事。

 

消费者越挑剔 市场发展潜力越大

在很多人看来，“挑剔”的消费者和市场发展潜力势如水火，似乎很难共存。但从另一个角度来看，消费者越来越“挑剔”，这也意味着消费者对熟茶的需求和品鉴水平开始提高，更进一步推动市场走向多元化、精品化的时代，毫无疑问，此时的熟茶市场潜力开始提升。

这一点，我们从餐饮行业可以看出：以往，“吃货”时代还未来临，大家对于食物的追求还停留在吃饱的阶段，而随着消费者对“吃”越来越挑剔，餐厅的装修、环境、服务以及菜品的安全卫生等方面都有了大大的改进，并快速推动餐饮行业的发展。

映射到熟茶领域也是如此，过去，大家并不在意熟茶的原料、口感和品质。但随着消费者对熟茶越来越“挑剔”，市面上开始出现“春茶发酵的熟茶”这类精品熟茶，就比如润元昌近日的新品“大美之春”，甄选布朗高山细嫩春茶为原料发酵熟茶，这在过去是不可能实现的。

因此，从结果看现象，消费者越挑剔，则意味着行业正在备受关注，这个时候，有魄力、有远见的企业早在这之前便已看到市场机遇，在如何提升品质，满足消费者需求上完成布局。当市场大受关注来临之时，这一部分企业便开启了“开挂式”成长。

 

市场潜力增大 促使企业不断创新

前段时间，听到芳村一个茶叶店老板吐槽：现在的消费者对熟茶越来越挑剔了，以前的低价、实惠、单一路线开始走不通了。

这句话简直说到了许多茶叶店经营者的心坎里去了，在过去的几年里，品牌茶企加快了对熟茶领域的耕耘，常规熟茶自然而然地成为了茶客们的日常口粮，这个时候，消费者难免会越来越“挑剔”。在常规熟茶成为口粮茶和消耗品的同时，企业该如何再度突破瓶颈，浴火重生？

 

在这一点上，润元昌在熟茶领域的几个创新之举，也许能给我们带来些许启示：

1、全线产品“春茶发酵”：在2015年，润元昌便对外公布旗下全线产品使用“春茶发酵”；

2、千吨级熟茶原料储备：在原料端上，构建千吨级熟茶原料储备，让润元昌有“底气”保证旗下的全新熟茶能够存放一年以上再投放市场，为品牌的长线发展打下稳固的根基。

3、基于用户体验的微创新：从高性价比的“国民熟茶”中国好韵，到高端熟茶班章之春、醉酽之春，再到首款铁饼熟茶“老铁”，以及前段时间推出的润元昌春系列高端熟茶标杆产品“大美之春”，都让我们看到润元昌在产品上的一个又一个微创新。

以全线产品“春茶发酵”为企业核心竞争力、千吨级熟茶原料储备为基础、基于用户体验的微创新是品牌快速发展的助燃器。我们也相信，在熟茶市场潜力逐渐提升的今日，拥有不断自我创新能力的企业将赢得消费者的青睐。

 

走向良性循环 推动行业快速发展

从典型行业的客观发展规律来看，无论是什么时期，行业要走向快速发展，消费者的关注是首要因素，这一点在信息爆炸的互联网时代尤为明显。

就拿十年前的熟茶行业来说，那时，有多少消费者会去评判和“挑剔”熟茶的包装、原料、口感呢？那时，又有多少熟茶企业敢用古树、春茶，甚至名山名寨的原料来制作熟茶呢？而现如今，古树熟茶、春茶发酵的熟茶，甚至班章料发酵的熟茶都开始涌现，从本质上来说，熟茶已经脱离了初级消费品的角色，开始走向精品化、多元化的路线。

 

试想一下，当“挑剔”的消费者和有远见的企业开始达成“共识”，熟茶行业将呈现怎样的面貌？消费者为了“挑剔”而不断提升自己对熟茶的认识和品鉴水平，企业为了达到消费者的需求和目标，快速创新、发展，整个行业开始走向有序而良性的发展，并呈现螺旋式的发展。

或许，对于企业来说，消费者越来越“挑剔”，让TA们遇到了暂时性的阻难。但，当实力企业真正坐下来思考消费需求、揣摩消费者心理的时候，我们相信，这也是熟茶行业真正开启“腾飞”之路的时候。在这市场机遇中，谁将赢得未来？让我们拭目以待吧。