经过了几年的发展，从品新茶到饮老茶，如今，茶叶市场兴起了一股茶叶收藏风。越来越多人认为存的时间越久，茶的品质就越好，价值就越高。其实只有品质好，适合长期存储的茶，且具有良好转化的茶叶，才会时间长了越来越好喝。

 

老茶，很多人望文生义，往往都认为时间长的茶叶就是老茶，能够储存三十年以上的茶叶才能算得上是老茶。三十年以内的茶喝的是香气，汤色，口感，喉韵等感觉，三十年以上的茶，品的是茶气、时间、内涵等。

说完老茶之时间，还要谈谈老茶之活性，必须是把内涵物质非常丰富的茶放在适当的空间陈化、转化，最后熟化，才能成为有活性的老茶。

 

活性茶：香扬水鲜活，鲜爽渗透力的口感，轻泡水细味甜，重泡气感强苦涩化得快，口韵、喉韵、回韵非常好，韵底足，杯底挂果蜜干香，叶底色匀柔软不硬，老熟茶同样有活性。

 

非活性茶：香气不显，味杂纯度不高，木香挂喉有收敛感，重泡缺点尽现，叶底色不均无活性，经醒茶无明确变化，入口甜味显无回韵，水薄味淡缺少层次感，气感体感偏弱或无。

 

温馨提示：

如果茶友有收藏茶叶的爱好，建议收藏能够进行后发酵的茶叶，如白茶、普洱茶等。因为有后发酵的茶叶在收藏的过程中，茶叶的内质会随着时间的变化呈现出截然不同的滋味与香气，这种变化相比没有后发酵的茶类，其变化的可塑性与可能性将大大提升。

普洱茶的价格越乱，浑水摸鱼的人就越多，茶客就越怀疑。发展到最后茶客越倾向于从茶农手中买茶，普洱茶的品质越来越难掌控。茶商被茶农挤没了，普洱茶再度成为农产品，那市场也就没存在的必要了。