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打造普洱茶庄园的十大环节(下)
普洱茶
提起庄园,给我们的第一印象是高端大气,有厚重的韵味。例如大家耳熟能详的葡萄酒庄园:拉菲庄园、拉图庄园、玛歌庄园、木桐庄园、罗曼尼康帝庄园等等。葡萄酒庄园已经成为高端葡萄酒的标志,普洱茶和葡萄酒有非常多的相似之处,(详见作者的另一篇文章《葡萄酒遇上到普洱茶》《普洱》杂志2017年5月刊,对此有详细的论述),在此就不再赘述。
 
6、普洱茶庄园——品牌
普洱茶庄园的品牌打造是一个长期的系统工程,但从庄园初创期开始就应该根据自己茶庄园的茶园基地环境、茶品品质要素、核心竞争实力等等实际情况明确确定自己的品牌定位、品牌理念、品牌内涵,逐步形成品牌文化和品牌识别,不断提升品牌知名度、塑造品牌美誉度、扩大品牌影响力。
 
7、普洱茶庄园——茶旅
云南有优美的自然环境,丰富的旅游资源,浓郁的民族风情,特别是普洱茶的三大核心产区处于澜沧江中下游区域,更是山青、水秀、人淳、茶香。为茶庄园旅游奠定了深厚的基础。而茶庄园旅游对于普洱茶爱好者最大的吸引力不仅是能全程体验普洱茶的制作过程,更多的是在茶庄园里与茶全方位的亲密接触,在不同的季节感受茶树的挺拔,茶芽的生机以及茶花的清香,更能体会普洱茶的呼吸与温度,享受茶生活的惬意。对于普洱茶庄园来讲要打造并具备一定的承接茶友学习、参观、吃、住、行等的软硬件设施。才能让茶友观之有物、学之有获、体之有感、游之有趣。
 
8、普洱茶庄园——研学
普洱茶庄园因为其普洱茶从茶园到茶杯的全产业链属性,是普洱茶从业者和爱好者非常好的研学基地,可以全程学习了解茶树的生长环境、茶树的品种信息、茶园的风土气候、体验普洱茶的制作全过程,学习了解普洱茶的制作工艺、茶品体系、科学仓储进而更好的理解普洱茶的魅力和学习普洱茶哲学都有非常好的帮助。
 
9、普洱茶庄园——追溯
普洱茶庄园作为普洱茶产业升级的重要途径,代表着普洱茶产业未来发展的方向,一定要高标准、全体系的打造好普洱庄园茶这个核心产品。庄园茶最重要的是全程可追溯,建立庄园茶的可追溯的体系要做到每一饼茶源自哪一块茶园,茶园的树龄大概多少年,鲜叶采摘是在什么季节,在什么时间初制,什么时间压饼,什么时间包装,什么时间开始进入窖藏体系,窖藏年限有多长,在什么时间进入市场以及口感特征等等从茶园到茶杯每一个环节都可以清楚的追溯到。让消费者清清楚楚、明明白白的消费每一饼庄园茶。
 
10、普洱茶庄园——体系
普洱茶庄园是集茶园体系、初制体系、精制体系、仓储体系为一体的四位一体的全茶品体系。全茶品体系是普洱茶庄园的核心产品体系;茶体验、茶学习、茶旅游、茶文化作为茶产品的补充体系是普洱茶庄园的外延体系。二者共同组成普洱茶庄园的立体茶生活体系。普洱茶庄园以茶园为基础、茶品为核心、品牌为引领、文化为灵魂、科研为动力,茶旅为补充的全产业链体系。打造品位源于自然的庄园好茶,带给广大爱茶人士有品位的慢生活。
采茶东山上,悠然见夕阳。制茶师在忙碌的采茶季是与急促和汗水为伍,闲暇之余泡一杯自己亲手做的普洱茶惬意欣赏茶庄园的美景,静静的感受庄园里的虫叫鸟鸣并陪伴普洱茶慢慢发酵。亦或为前来庄园参观学习的茶客娓娓道来每一饼普洱茶的艰辛。
作者:柯峰
日期:2023-12-15
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