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甜茶里的慢时光
茶具
一场说走就走的旅程,可能指的就是我前段时间的拉萨之行了。
路程艰辛而漫长,但登上西藏高原那片土地,望着皑皑雪山、无可比拟的蓝天白云时,一路劳顿顷刻烟消云散。尤其,刚到那里,就喝上一杯纯正的藏式甜茶。
大多数来西藏旅游的人都喝不惯酥油茶,但却都喜欢喝甜茶,特别是拉萨的甜茶,在藏区非常有名。
喝茶的小店在八廓街上,街道上人群熙熙攘攘,两边摊位上的商品琳琅满目,充满藏族特有的风情。这场景,很类似于我们这边的赶集。
在一家小店,找了个靠窗的位置,点了一碗藏面和一壶甜茶。藏面,很像兰州拉面,面似熟非熟,嚼起来特别劲道。当地的辣椒果然名不虚传,只放了一点,就辣得直冒汗,还好有甜茶。
 
甜茶,装在特制的甜茶壶里,刚打开壶盖就飘来一股浓郁的奶香。抿一小口,甜甜的,绵绵的,暖暖的,一种特有的香甜,就在舌尖上弥漫开来,令人回味无穷。
其实,藏式甜茶的做法并不难。只需红茶、奶粉、白糖和水。先用细纱布做个袋子,把少许纯净水倒入锅中,把半两红茶倒入纱布袋子中过滤掉茶中的碎渣,等水开了把红茶放入水中煮5分钟。在煮的过程中,用手提着纱布袋在水中搅拌,时间差不多时,把纱布袋拿出来,挤干里面的水,把残渣倒掉。再把奶粉红茶水倒入搅拌均匀。然后,把纯净水倒入锅中加入刚刚搅拌好的奶粉,加入白糖。最后把剩下的红茶倒入纱布袋中烧开就可以了。
 
藏式甜茶在任何地方都可以做,但又怎比的上置身高原,喝一杯纯正的甜茶,真实而惬意。
西藏给我的印象是豪放的。不管是姑娘们柔美的甩袖舞,还是小伙子们粗犷的锅庄舞;无论是姑娘们婉转动人的情歌,还是小伙子们空灵嘹亮的牧歌,都让人心潮澎湃。
而西藏又是静的。在这里的人们生活悠闲而随适。平常的日常,大多是悠闲散步,或虔诚地转经筒、念经。给我的感觉是一种不急不躁、安逸的慢生活。暖暖午后,晒着太阳喝一杯甜茶,勾勒出一段最惬意的慢时光。
 
如今生活节奏快,人们往往感觉压力大,却又不肯停下匆忙的脚步。他们觉得时光短促,应该及时把握。其实,时光对于我们每个人都是一样的。急匆匆的生活虽然充实,却会忽略掉生活中很多美丽风景。
适当背起行囊做一次旅行,适当静下心,放缓脚步,品味生活里的点滴感动,会让我们的生命更加充盈,给生活增添靓丽的色彩。
有一种时光在甜茶里,它是静的;有一种时光在甜茶里,它是香的;有一种时光在甜茶里,它是慢的。好时光应珍惜,有时也需要奢侈“浪费”在美好事物上,比如,将俗世繁琐和匆忙,缓缓融入甜茶里,让浅浅岁月变得美好而温情,也让平凡的生活富有诗意。
作者:文/ 芊芊草
日期:2023-12-15
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