近期常有友人咨询是否真有古树熟茶？茶友疑惑的是：古树茶原料价格高昂，渥堆发酵风险极大，而且即使真是发酵出古树熟茶又能有多大市场认可度？下面小编就带大家解读古树熟茶之谜，来解读被大家错解的误区。

 

其实古树熟茶也是近几年才越来越多的，许多茶友认为由于熟茶渥堆后需要几年才能感知其品质，不如古树生茶来的直接，新品上市就能很直接的感知其品质，所以制作古树熟茶风险太大，搞不好流动资金就全都压进去了。此外，古树茶原料价格高昂，用来制作古树熟茶实数浪费。然而事实真是这样的吗？的确古树茶原料价格高昂，但是这里所指的原料也仅限于春茶与谷花茶，谁说夏茶原料也是昂贵的了，更何况也不是所有的山头茶价格都高的离谱！此外古树原料其实的确是上好的制作熟茶之原料，所以为何茶友就觉得古树熟茶是不可能存在的呢？

 

可以毫不客气的说，以目前的渥堆发酵技术其实制作熟茶已经几乎不存在任何风险了，重要的是你要找到对的师傅。更何况目前来说市面上留存的古树熟茶多以古树夏茶来发酵，所以不要被“古树”吓到了。

 

古树熟茶留存了古树茶最显著的特征“耐泡”，这就是您区别一款熟茶是否为古树熟茶的唯一特征。此外古树熟茶也更加饱满，韵味更足。至于柔滑度以笔者品饮经验来看根本无法区别，年代长久一点的普通熟茶反而喝起来比新上市的古树熟茶味道更佳。