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好茶不能加任何修饰
一杯茶入口,香气浓郁,生津回甘强烈,喉韵十足,茶客往往会脱口而出“好茶”!通常情况下,好喝的茶即为好茶。
话虽如此,可好茶到了现实当中,往往会衍生出多个变种,或为名,或为利。被形形色色的人一折腾好茶也就变了味。
 
现在的市场,真能安心做好茶的茶商不多了,许多人做茶最关心的问题已经从茶的品质变成茶的利润。一款茶能不能赚钱?如果能,能赚多少才是问题。至于茶叶的品质,茶商说他好,再请几个托儿,一起说它好,那它就是一款好茶。至于有人提出疑问,在被一群人质问“你会不会喝茶?”之后也只能作罢。所谓好茶,有许多仅仅是能赚钱的“好茶”罢了。
好茶是一个词,不能加任何修饰,否则就完全变了味。比如“好便宜的茶”。当“9.9包邮”的普洱茶被冠以“好茶”的名号后,整个普洱茶市场都跟着丢人。明明是由下脚料加工而成,粗制滥造的商品,不过是包装精美一些,再加上一群水军的正面评价,烂到极点的普洱茶也成了“好茶”。
 
追求名山古寨自然是没什么错误,但追着追着怎么就变成了“单株古树”,同一片茶园的茶树,在茶树树龄大致相当的前提下,口感上的差距是微乎其微的。我还从未见过谁能靠品茶来区分一个茶园的某一棵茶树,当茶王树拍出几十万一公斤的天价,当所有人把这类茶捧上神坛。好茶也跟着变了味,“好贵的茶”,重点在一个“贵”字,而不是在于“茶”字。商家借着贵来推广自己的品牌,茶客看看热闹就行了,把这类茶捧上神坛有百害而无一利。多少茶王树都死在“贵”字上面了。
一杯好喝的茶即为好茶,没那么多弯弯绕绕。
作者: 天火
日期:2018-05-31
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