遍地都是名山,遍地也都没有名山。名山古寨的普洱茶只存在于市场的宣传当中,却很难出现在茶客的盖碗之中。
现在普洱茶市场挺有趣的,那些产量特别高的产区基本是茶商以及茶客完全淡化掉了,倒是每年产量只有几百公斤的名山古寨茶被大家大书特书。是附庸风雅也好,是掩耳盗铃也罢,所有人都应该正视这样一个事实:名山身后是假茶。
超微产区出名是一种极为不正常的现象,以冰岛老寨来说,每年古树茶春茶就几百公斤。而且在毛茶采摘的过程中就已经被土豪们把树都包了,然而市面当中还有无数冰岛茶堂而皇之的在出售,价格从几百元到上千元不等。平心而论,现在喝冰岛茶,冰岛老寨不用想,能喝到糯伍都算不错,茶商能用坝卡、坝歪的毛料来做茶都算有良心的了。
茶客一味的追求名山古寨,助长了古树茶造假的歪风邪气,当然古树茶造假是一个很难界定的事情。毕竟有拼配技术的存在,只要拼了名山古寨的普洱茶就不能说是假茶。可问题是1公斤茶中拼半公斤名山古寨也是拼配、1000公斤里面拼一公斤名山古寨还是拼配、1万公斤里面丢进去一片名山古寨的毛茶那也不能说不是拼配,反正也没有行业标准,也没有拼配比例,茶商想怎么拼就怎么拼,最终的解释权在茶商那里。至于说喝不出名山古寨的味道,说句难听的话,老班章的生津回甘跟其他产区的茶叶的生津回甘有什么不同吗?老茶客会说速度强弱不同,茶商更会说每个人的反应都不同,有人反应快,有人反应慢。反应快的人感受的早,反应慢的人感受的晚。茶商端起茶碗,喝一口茶,就说这是老班章,难道还有人能反驳他吗?
名山身后是假茶,归根到底还是喝茶的人注意力的问题,大家都盯着那几棵树,可不都是遍地假茶吗。