普洱茶分为哪几类？普洱茶的撒面是什么？普洱茶能提高免疫力吗？

前段时间，云南的普洱茶界比较热闹，争论四起，但近期有所平息，有所理性，毕竟是关系到一个行业的兴衰问题，不能意气用事，要用科学说话，要向社会负责任。

一、地方政府为老茶、山头茶、古树茶站台的说法过于偏激，有失偏颇。

二、新生茶与绿茶有质的区别，生茶会后发酵，绿茶不会后发酵。

三、不提倡喝新制生茶或许是对的，但要让科学来说话，储存科学的老生茶是必须要提倡喝的，两者有着质的区别。

四、发酵茶是普洱茶的特点，熟茶经过渥堆发酵，生茶通过时间的陈化发酵，都是发酵茶，代表着茶叶市场的发展方向。

五、经科学存储的老茶是普洱茶发展的生命线。熟茶渥堆发酵在先，陈化后发酵变化会小些；生茶从毛茶制作好才开始走后发酵旅途，慢工出细活，口感的诱惑力特别强。

六、山头茶是普洱茶产品小批量、多品种、差异化、多样化的前提，永远受市场欢迎。

七、古树茶是好原料的基础，是普洱茶的领头羊。当然目前市场上到处都是古树茶的状态必须改变，但也不能因为市场有错误就改变普洱茶的正确发展方向。不要把消费者估计得太低，其实，生熟普洱茶都有作假行为，只不过方式不同罢了。

结论：普洱茶分生茶和熟茶，熟茶是将生毛茶渥堆发酵后，经处理、蒸压而成，再经低温（三十几度）烘干，前提是生毛茶的工艺不能错，至于科学的渥堆技术那是必须的。生茶是将制作（初制）合格的生毛茶经蒸压（精制）成紧茶后，再用低温（三十几度）烘干而成。生茶提倡科学存储几年后品饮对身体更有益，口感也更好。

1、怎么区分普洱茶内飞、内票、支飞？

很多刚接触普洱茶的茶友们，看到茶饼时，总会看到茶饼内部包装经常会放入一张差不多大小的纸，甚至还有一张更小的，类似于小票样式的纸被压制在茶饼之中，这在传统的七子饼形态的普洱茶饼中都会见到，而不了解情况的茶友，可能就会产生疑惑了，这是什么？会什么在茶饼包装中几乎都有？

一般而言，普洱饼茶都会有内飞和内票。

内飞，是压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。内飞是识别普洱茶厂家、品牌、定制者的一种标识。

内票，是包在绵纸内的大一点的那张纸。一般印有该茶的介绍、生产厂家或者具体的冲泡方法、注意事项之类的信息。通俗而言，就是一张塞进包装里的广告纸。

而支飞，通常只有大数量购买的时候，才会见到。普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮，也称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。

对于一般的消费者来说，平常可能不会一提购买，因此支飞会见的少一些，内飞和内票则会比较常见，尤其内票的话对于产品用料、口感介绍还是很详细的，对消费者了解产品还是有很大的帮助。

2、普洱茶的撒面是什么？

撒，动词，散落、洒下；撒面，顾名思义就是在表面洒下。

在普洱茶的专业术语中，经常听到“撒面”二字。什么是撒面？撒面指的是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮，而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料，比如内部是8级料，撒面是6级料。（数字越小茶叶等级越高）

在查阅关键词“如何鉴别普洱茶”等的时候，“撒面”经常与“拼配”“一口料”等一起出现。因为“撒面”在普洱茶中，有些“里外不一”的含义，因此在普遍传播的信息中，“撒面”似乎贬义成分更多。

虽然“撒面”是为了让茶饼更好看而做的补充程序，在利益的趋势下，很多商家会产生欺骗消费者的行为，但其实这里可以通过一些简单方法，进行鉴别：如观察茶饼背面、或直接撬开茶饼进行品饮等。

而且“撒面”也并不都是不好的，有些只是为了看上去好看些，而用等级高的原料进行“撒面”。再加之，原料等级并不能代表产品品质，也就不能仅凭此判别普洱茶的好坏。还是一句话，茶要品饮了才知道好坏。另外很多商家如果进行了撒面操作，是会有所说明的，如果说产品内外一口料，便是没有进行撒面。

多饮普洱茶能加强体质，提高免疫力吗？

现代研讨标明，普洱茶叶中含有的化学成分多达600种以上，其中仅氨基酸就有20多种。茶叶中茶氨酸的含量约占其氨基酸总量的50%。

国外的一项研讨标明，茶氨酸在人体内的合成产物可以促进T淋巴细胞对外界病原微生物的侵袭产生免疫反响，同时还能促进干扰素的分泌。

干扰素是一种蛋白质，在人体内具有广谱的抗病毒作用。该研讨对21名意愿者的血样剖析结果标明，饮茶组的干扰素分泌量约为饮咖啡组的5倍。

另外，茶叶中含有2%至5%的咖啡碱，咖啡碱能够提神、利尿、促进血液循环、促进消化吸收。茶叶中还含有钠、钾、钙、硫、磷、铁、锰、铜、硒等多种人体所必需的矿物质，其中尤以锌的含量为最高。

值得一提的是，普洱茶中维生素C的含量比其他茶叶高出许多，每100克普洱茶所含维生素C的量可达100至250毫克。维生素C可以加强机体的抵御力，特别是可以加强呼吸道抵御外界感染的才能。而且，维生素C还能加速伤口愈合。

在当前预防盛行疾病的膳食计划中，多吃富含维生素C的水果或补充维生素C就是其中的措施之一。可见，要想加强体质，多饮普洱茶也是一条可行的途径。

普洱茶，喝生茶好还是熟茶好?

普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。

尤其是这清胃降脂，可谓当代神技！

饮普洱能刮油

喝普洱茶建议在饭后半小时饮用，消脂解腻，并能促进食饵性体温发生。

作为正常茶水饮用即可，每日饮用一升最为理想。

健康饮食不反弹

健康饮品普洱茶不但可以降脂瘦身，还可将体质调节到最佳状态，当降脂瘦身成功后，应继续保持喝茶的好习惯，这样可以保证体重稳定不反弹。普洱茶更能辅助提高降脂瘦身的效果和反弹程度。

饭前经期少量喝

普洱茶虽好，但切记千万尽量少饭前喝茶。茶中的鞣酸会带来胃部不适。

女性经期也要少量喝，防止体内的钙流失。