茶叶本为植物之叶,天生喜水。当茶叶保管不善,空气中湿度较大时,茶叶就会吸水受潮,轻者失香难饮,重者霉变有毒,这些茶叶就不能再喝了 ,但如果直接把它们扔掉,又非常可惜,今天就给大家分享一下对待受潮的茶叶的一些方法,避免一些不必要的损失。
茶叶受潮了怎么办?5种方法拯救受潮的茶叶,但需要注意这几点
1.用铁锅炒
最好用煮过稀饭的锅,不要用水冲洗,用干净的刷锅工具将铁锅打刷干净,在锅上垫一层草纸,用小火焙干受潮的茶叶,注意最好使用木制器具不停的翻动茶叶,用力要轻,不要破坏茶叶的完整度。这样既可去潮,又可使原来的茶香味恢复,影响更小。
2.用微波炉烘烤
将受潮茶叶均匀摊在上面烘干,用最微火低温烘烤,但要注意每次少放一些茶叶,多次煨烤。每次定的时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。用此方法可以很好改变茶叶香味,还可以杀菌。
3.用太阳晒
茶叶如果只是受潮没有变质变味,就找个大晴天,把茶叶放到太阳下暴晒,经常翻动。时间要比其他方法长一些,但晒的方法挽救的茶叶有一种天然的太阳味。
4.用电饭锅烤
将受潮茶叶均匀摊在电饭锅内,在此期间电饭锅不要盖锅盖。当电饭锅的开关自动跳起,先翻动茶叶后再次按下开关。这样多次反复,茶香就开始飘出来。
5.用吹风机风干
将受潮茶叶用干净、无异味的纱布包好后摊成一个饼状,用吹风的低温热风档,边吹边翻动直至变干为止。
以上几种方法都可以拯救受潮的茶叶,但特别提醒:无论哪种方法,必须注意
——温度不能太高,保持在40-60度左右最好。
——干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味;
——盛装茶叶的容器、遮盖物……必须干净、无油、无异味!
——不能用报纸作垫底,茶叶会吸收报纸的油墨味和铅。
——不能接触化妆品,以免吸收异味,影响茶叶的原味。
如果茶叶受潮已经霉变,就应该毅然抛弃,不要再用来泡水喝了。