一、有没有人想过这样一个问题:
为什么冰岛五寨的古茶价格各不相同,而为什么排名是:老寨-地界-南迫-坝歪-糯伍?
我先了回答第一个问题,冰岛老寨和冰岛其余四寨的价格为什么相聚深远?
答案只有一个,冰岛老寨卖的是稀缺性,其余四寨卖的是冰岛的名气和性价比。
勐库冰岛,寸叶寸金,纵然如此,往往一叶难求。
尤其是最近几年,冰岛老寨的“鲜叶”价格一直在上涨,但从来不影响人们对它的热情,相反的,仿佛茶叶价格上涨,人们的热情也愈发上涨了呢。冰岛老寨完美的诠释了“价值稀缺性”在茶人心中是无价的。
所以换句话说,冰岛老寨的茶叶价格再高,照样会有人去买,而其余冰岛四寨一则得益于冰岛老寨的成功,五寨皆属于一个村委会;二则口感或多或少都有冰岛老寨的影子,综合性价比较高。
二、为什么冰岛其余四寨的价格排名是:地界-南迫-坝歪-糯伍
有人首先想到的是口感与冰岛老寨的类似程度。其实这个水分最大了,小编之前有总结过关于冰岛五寨的口感:冰岛五寨之中,南迫得其气,柔中有刚;坝歪得其香,兰香悠长;糯伍取其甜,甘润爽口;地界取其韵,幽远绵长;冰岛老寨兼而有之。
换句话说,地界、南迫、坝歪、糯伍的口感或多或少都与冰岛老寨有几分相似,而口感这种东西,恰恰是不能标准化的,所以“口感”区分是没有依据的。那问题来了,有依据的原因是怎样的呢?
小编经过仔细的研究发现有四种直观原因导致了这四个寨子价格的差异,分别是距离差异,树龄差异,产量差异,工艺差异。
三、最直观的原因就是距离差异,就是四个寨子距离冰岛老寨的距离。
距离越近,古茶园的生长环境就越接近冰岛,所以冰岛五寨的价格以老寨为中心,形成先西后东,贵近贱远的价格差异,也就是先西半山后东半山,距离冰岛老寨越近,价格越高。事实也是如此:冰岛老寨与冰岛地界毗邻而居,从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。其次是南迫,距离冰岛村委会五公里;接着是坝歪,冰岛老寨与冰岛坝歪隔河相望,最后是糯伍。
其次是树龄差异,古树纯料,当然很大程度上人们更愿意相信古树树龄越大价格越高。这也就是为什么早年南迫的价格要高于地界,事实上,冰岛五寨之中每一个寨子都有古树,而尤其以冰岛南迫为多,但南迫古树分布不集中;
第三是产量,冰岛老寨52户人家,年古茶产量月两吨左右,地界有64户,百年以上树龄的古树茶有3000多棵;南迫有约70户人家,古树茶分布不均匀,但产量应该同地界差不多;坝歪有新老茶园接近200亩,在五寨之中古茶产量应该是最大的;最后是糯伍,糯伍有35户人家,古茶产量约在50亩左右;
相比较之下,产量大小排名应该是:坝歪最大,地界南迫相差不大、糯伍最小,这么看似乎糯伍要卖的最贵,但产量的大小要更具市场需求来定论,事实上,因为地界古茶在业内名气最大,所以造成供不应求的现状,所以价格自然也会高一些;
第四是工艺,冰岛老寨是五寨之中唯一不需要工艺的一个寨子,其他四寨很多都以卖鲜叶的方式进行交易的,当然因为市场需求不同,也造就了不同的工艺水准,2015年上坝歪收茶时,坝歪老寨还不具备合格的初制厂。