有人说，茶叶有解毒、抗辐射等保健功能，所以，常喝茶对身体有好处。这种说法，是有科学依据的。

 

这是为什么呢？原来，茶叶中含有一种物质，就是茶多酚。

 

茶多酚是什么？

茶多酚，是茶叶中多酚类物质的总称，茶叶中的香味，就来源于它。

 

当然，并非所有茶类中的茶多酚含量都是一样的。这是因为，茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。

 

不同类型茶叶中茶多酚含量差别

绿茶属于未经发酵的茶叶，茶多酚含量相当丰富。有数据显示，绿茶中茶多酚含量比同等重量的红茶高出144％，比同等重量的乌龙茶高出59％左右。

 

茶多酚的作用

【抗衰老】茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，可抑制皮肤线粒体中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而具有抗衰老效应。研究表明，茶多酚的抗氧性明显比维生素E强18倍。

 

茶多酚是茶的精华

【缓解过敏】茶多酚能强烈地抑制组胺的释放作用。实验证明，茶多酚抗变态反应和抗皮肤过敏反应比目前常用的抗过敏药的抑制效果强2-10倍。

 

【排毒】茶多酚对重金属具有较强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外，茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用，因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。

 

【助消化】茶多酚中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久饮茶，令人瘦的道理就在这里。

 

【防辐射】茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能，可吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散，被称为“天然的紫外线过滤器”。

 

【护齿】残留于齿缝中的食物蛋白质可导致腐败细菌增殖，茶多酚则可以杀死此类细菌。另外，茶多酚类化合物可以杀死在口腔中存在的乳酸菌及其他龋齿细菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，这样就有效地中断了龋齿的形成。

 

【养颜】茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，还能减少日光中的紫外线对皮肤辐射。

 

茶多酚对哪些患者有益？

 

【癌症患者】茶多酚能提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。

 

【高血压患者】茶多酚具有较强的抑制转换酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血压稳定的作用。

 

【动脉硬化患者】茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物——茶黄素，有助于抑制动脉粥样化斑块增生，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，从而降血脂、预防肝脏及冠状动脉粥样硬化。

 

【高血糖患者】茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效的预防和治疗糖尿病。

 

【中风患者】茶多酚有遏制过氧化脂质产生的作用，能消除血管痉挛，保持血管壁的弹性，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降，从而有效地防止脑中风。

 

【血栓病患者】茶多酚对红细胞变形能力具有保护和修复作用，且易与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量的上升，促进脂类及胆汁酸排出体外，从而有效地防止血栓的形成。

 

【哮喘患者】茶多酚能抑制活性因子，如抗体、肾上腺素、酶等引起的过敏反应，对哮喘等过敏性病症有显著疗效。

 

绿茶

【腹泻患者】茶多酚通过提高人体的综合免疫能力，抑制和杀灭引起腹泻的各种有害病原菌，并舒缓肠胃的紧张状态，以达到消炎止泻的效果。

 

【坏血症患者】茶多酚能够促进人体对维生素C的吸收，从而有效地预防和治疗坏血症。

 

喝茶让人健康，很大程度上得益于茶多酚的作用。健康生活，从一杯茶开始。