喝过普洱茶的朋友可能都会有这种经历，一杯普洱喝下去，喝得不明不白的，越喝越渴，还舌头发麻，也不知道是茶叶本身出现了问题还是自己的身体出现了问题，这种不适感是由什么引起的？

 

喝茶不解渴反而感觉到口干舌燥

泡茶的茶汤温度过高就急忙喝下就会出现这种现象，就好比我们口渴的时候喝热水就会感觉越喝越渴。燥感类似于，舌头有种被灼伤的感觉。

 

从某种意义上来讲，普洱茶越喝越干，可能是制作环节的问题，也可能是仓储的问题。但千万不要在没有依据的情况下随便下结论，一定要根据茶叶实际情况来，具体问题具体分析才行。不然的话，不仅会误判，也会错失某些好茶！

 

引起这种状况的原因是复杂的，小编总结了喝茶时的经验与大家分享。

 

这里首先需要排除的，是饮茶人自身身体状况欠佳的背景。正常人舌面一般会有津液滋润，反映为舌面的润燥。在中医上，润燥反映体内津液的情况。正常舌苔不干不湿，而津液过少就会口感舌燥，无苔干燥表明体内津液已耗，外感病多为燥热伤津，内伤病多为阴虚津液不足。经常性的口干舌燥，这跟喝茶本身关系并不密切，这点另当别论。

 

我们就要先知道普洱茶口舌发干的原因，一般情况下，有如下的几种原因：

 

1、茶汤入口时温度过高，一般情况下，我们口渴的时候喝热水，也会出现这种口渴和越喝越渴的情况。

 

2、新制生茶如果在刺青的时候火功高了，那么，喝起来嗓子就会有”燥“感，同时也会让人觉得口舌发干。

 

3、新制的熟茶如果在渥堆发酵的工序中，温度没掌握好，温度偏干，制成茶喝了之后，嗓子也会有干干的感觉。如果一泡茶除了造成口舌发干之外，还有其他不舒服的口感，那么这种情况还算是比较正常的。

 

制作工艺不到位

在茶叶的摊晾、萎凋、杀青、揉捻、热复揉、包括烘干等工序中，任意一道工艺的火候掌握不到位，都有可能造成后期的“锁喉感”。

 

1、精制加工环节中，制作不当

在精制加工的环节中，如果制作不当，一般会在发酵阶段和陈化阶段形成“灶火味”的燥。（发酵阶段大体应该是温度控制不当所致；陈化阶段大体应该是温、湿度控制不当所致）

 

2、成品日晒干燥

无论茶饼、沱茶还是砖茶都是有一定厚度的，晒干会导致内外的水分散失得不均匀：外部可能已经很干燥，但内部却含水量很多。那么，在后期陈放过程中茶饼很可能发霉，导致茶饼易碎或者裂开，更有甚者，茶的味道就不会朝着好的方向发展，引起“锁喉”。

 

存放方面的可能性

 

1、在密闭环境存放；

 

2、高温高湿或者高温低湿下存放；

 

3、压制太紧的茶叶存放多年后未经过醒茶直接饮用；

 

4、熟茶因为发酵工艺上重度发酵，致使茶叶出现碳化现象，也会带来口干舌燥之感。

 

常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。

 

茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着去弄懂它，反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂，对茶有隔阂感，岂不是越来越不懂？

 

你或许认为，那些每天和茶打交道的人，或者那些一开口就很专业的人，肯定很懂茶。可真正追问起来，他们大多都会说自己“所知有限”这不是谦虚。茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶?不懂茶?有那么重要么？

 

其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时光，不失为人生之乐事。

 

都说，茶可清心，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边茶，承载不了那么多。以平常之心，喝盏中清茶，得惬意时光。

 

喝茶，真的只是一种生活方式。