勐海普洱茶的茶区主要分布在布朗山、勐宋、勐往、勐混等乡镇，面积较大的有班章古茶园、南糯山古茶园、贺开古茶园等。勐海茶历史悠久，茶树资源丰富、优质品种多。

 

那么勐海普洱茶的特征是什么呢？

勐海茶，滋味浓醇，苦涩厚重。要说它最具有风格的特性，那便是让众多普洱藏家魂牵梦萦的“勐海韵味”；这韵味难以形容，好似只可意会不可言传。实际上呢，这种韵味用最简单的术语来描述的话，那就是：协调性，苦涩味的协调性。

勐海茶，苦涩味拥有极好的协调性。这协调性体现在，茶滋味的浓强与苦、涩、回甘三者的配比。勐海茶入口苦味、涩味兼具，但苦味稍占上风，停留在口腔里的余味也是以苦味为主，苦涩过后呢，往往带来清凉，回甘的感觉。这便是勐海茶协调性的魅力所在。

 

对于许多茶友来说，有些地域的茶与勐海茶相比，虽然滋味也浓，也耐泡。但是喝过后，总觉得有什么不对，但又说不上来，这其实就是缺少“协调性”的表现。往往这些茶，有的苦味不够，偏甜偏淡，而涩味又来得太长。有的只有苦，没有涩，没有生津，显得空荡，给人以寡水般的感觉。还有的是苦涩皆薄，微甜，没有力道。这些味道自然只能是无味之韵味了。

 

从普洱茶的内含物质来说，茶叶主要有三大类物质，茶多酚（显涩，有一定的苦味），生物碱（咖啡碱为主，显苦），以及氨基酸类物质（鲜爽度的来源），所以一款普洱茶必然会带有兼具三者物质的味道，即苦、涩、鲜爽。

 

而决定茶品‘协调性’，即韵味的就是三者的自然配比。配比合理，独具韵味。配比不合理，口腔会有失水的感觉，带来燥感，及其不舒服。这里说的配比强调的是茶种，天时，地利，人和诸般条件的综合使然。

 

当今，通过合理的拼配技术，能解决一部分普洱茶的韵味问题，这是人类智慧的体现，也是普洱茶师傅的使命。诚然，普洱茶的天然“韵味”无可替代，比如勐海味，这是一方水土养一方茶亘古不变的理。而通过优秀配方调配出来的普洱茶韵味，自然也有它存在的道理，自然也有它独特的魅力。

 

我们之所以喜欢勐海茶，喜欢的就是它这份无法替代的韵味，我们之所以喜欢普洱茶，喜欢的或许就是这茶的韵味啊，会通过不断的演化能不断给与我们惊喜的感觉吧。