云南茶叶产业发展建议

近日，在茶圈热传一份署名为“云南省茶协会” 的拟稿文件，即《云南茶叶产业发展建议》（下文简称：《建议》）。

 

该《建议》中有条提议较为醒目，其语为：宣传导向从“老茶”“山头”“古树”中跳出来，各级政府不为“老茶”“山头”“古树”站台，实实在在做好基本产业。

 

那么，假使去掉普洱茶行业中“老茶”“山头”“古树”三大概念，将会怎样？

正如“老茶鬼”所言——姑且认为这份“建议”的出发点是为了“实实在在做好基本产业”，出发点是好的。但什么是基本产业？离开了“老茶”“山头”“古树”这些概念，去讲生态？讲树种？讲发酵工艺？讲产业规模？“老茶”意味着历史传承，“山头”代表了地域特征，“古树”则是云南茶叶最具象征意义的符号，而这三点正是云南茶叶的根本所在，也是做大云茶产业绕不开的话题。

 

普洱茶既需要故事，更需要品质

拙见认为，喝普洱茶既需要故事，更需要品质。没有品质，那是失去了本真；而有品质，又有故事（此处包含概念、名字等），那是锦上添花——从茶企或商家角度讲，一是利于产品及品牌的宣传与推广，二是更利于消费者对该产品的理解；从整个行业来讲，一能更好地推动普洱茶产业的健康发展， 二能从产业源头上掌握普洱茶制品的定价权和行业的话语权，三能更有效地、落地式地宣扬普洱茶文化的发展。

 

概念（或名字）的重要性

众所周知，“彩云之南”一词是云南的美称。云南好山好水、有蓝天白云，其山高谷深的地形地貌，“一山分四季、十里不同天”的气候特征，植被之丰茂、动物种类之多在全国也算堪称一绝，更有几十个少数民族交错分布，其丰富的民族文化及独一无二的地理气候等诸多特色，为什么以“彩云之南”一语以概之？

 

就是因为“彩云之南”一词形象、准确地概括了云南的诸多美好特点，几乎再也不能想到比这更美、更贴切的词语来形容它，亦且取个好名字易于传播、易于让人们记住。

 

从原始社会的角度来讲，姓氏是一种为了标示家族血缘而起的符号。而不管是从前还是现在，名字之于任何一个事物或者人类都是有其积极意义的。

 

从普通人的角度出发，给自己的孩子取名字，可能有某种重要的意义，好多人还追求孩子的名字要美，迷信的人更在乎孩子名字的生辰八字、五行生克之说；从名人的角度出发，明星也有艺名，作家也有笔名；

 

而从商业社会的角度出发，一个领域，一个行业，一个品类，为了传播信息、塑造影响力、彰显其商业价值，都不可缺少取名字的重要性及必要性，哪怕没有名字的也要创造名字，只要其符合历史事迹、有事实根据。因为这样是为了更好的让这东西出现在世人面前，并且永远被人们记住。

 

“老茶”“山头”“古树”这些概念的重要性及必要性

诚如上文所言，推动普洱茶领域上的“老茶”概念品，其实质也是对云南普洱茶文化与历史的传承。而“山头”概念，更进一步凸显出了云南普洱茶的独特 “风味”的另一面，“古树” 概念则是云南茶叶最具象征意义的符号，而这三点恰恰是云南茶叶的核心特色之所在，“也是做大云茶产业绕不开的话题”，这就突显出了“老茶”“山头”“古树”这些概念的重要性及必要性。

 

试问，普洱茶如果没有这些核心优势，如何与中国其他茶类竞争？普洱茶如果没有这些实至名归、名副其实的概念与名字，如何与中国其他名优茶类优美的名字相媲美、相比肩？

 

品质是普洱茶的灵魂，名字亦或概念则是普洱茶的名片，是普洱茶出现在中国茶界的身份与形象，亦且好的名字，它符合传播之道，也符合商业逻辑。

 

好东西，它需要有其实，更需要有其名。世人最会嘲笑一样东西名不见经传，更会嘲笑英雄是白身。普洱茶曾被明清两朝皇帝指为御用贡茶，一下子从蛮荒之地高居庙堂之上；其后，普洱茶曾是边疆牧民刮油解腻之必需品，被认为不登大雅之堂；再后，普洱茶又炒起来了，好多人趋之如骛，一下子整个茶界都躁动起来，好多茶人都不好意思承认自己不喝普洱茶。

 

商业社会，市场经济时代，需要概念

你看，这就是人类的矛盾之处。所以，在商业社会，在市场经济时代，概念是需要的，只不过，要引导行业往健康良性的方向发展，归根结底，要去除的是无下限、不良的炒作，而不是一概抹杀、清除已建立的，早在产业间各人士脑海中形成深刻印象的行业概念等，因为概念本身的命名与存在，其作用就是为了便于人们更好的理解一个复杂的过程或事物！

 

不管是从历史、文化，还是从商业价值来讲，创造概念或者说取名字是为了降低传播成本。如果这句话理解起来有点困难的话，那么我们来举一个例子。比如，中国上下五千年的历史，封建社会就业已存在“潜规则”现象，但是这一词语在21世纪之前并不存在，人们虽然知道暗地里存在一些这样或那样见不得人的“规则”，但是并无任何一人用一个普罗大众都能理解且接受的词语来统一概括它们。直到21世纪初，作家吴思先生才用“潜规则”一词来面命名之。如今，下至贩夫走卒，上至知识分子，有几人不晓“潜规则”一词？

 

同样的，普洱茶也需要老茶、山头、古树这些概念。当然，各级政府实实在在做好基本产业，乃是造福云茶行业的福音，也是广大茶农，尤其无古树而仅有台地的茶农之大幸。以愚之见，各级政府也许不需要为老茶、山头、古树站台，但，“老茶”“山头”“古树”这些概念不可不为云南普洱茶做背书！

 

此文仅供探讨，欢迎各位茶友交流。