我们总夸茶是一种健康的饮料，从身心都能带给人不一样的体验。世界上的饮品那么多，为何只有茶在“健康习惯”中脱颖而出了呢？

 

　　还有老茶人说，今生唯茶是命。茶真的不能被替代吗？茶之所以无法被其他饮品所替代，就是因为茶叶中所含的特殊成分，龙园君今天带大家认识一下。（如果您现在泡上一杯普洱茶，边喝边学，效果更好哦！）

 

首先茶中都有哪些有效成分？

　　茶树的新鲜叶片当中，水分占75%-80%，干物质中占20%-25%。茶叶中含量丰富的三种成分：茶多酚（主要是儿茶素）、生物碱（主要是咖啡碱）、氨基酸（主要是茶氨酸），是茶的特征性成分，堪称茶中的“三巨头”。

 

其次“三巨头”成为茶的特征的原因

　　茶多酚、生物碱、氨基酸，她们是茶中特有的，其它植物中没有或很少，而茶叶中含量高。茶多酚也叫茶单宁，是一类存在于茶树种的多酚类物质总和。咖啡碱虽然叫做咖啡碱，但是茶中的咖啡碱比咖啡中多。茶氨酸是茶叶特有的氨基酸，在其他植物中极为罕见。另外，这三种物质都具有水溶性，冲泡之后能够溶解到水里。重要的是，我们将茶汤喝进身体之后，“三巨头”则会给身体带来不同的生理反应。

 

再次“三巨头”对身体有什么好处？

　　众所周知，关于茶叶抗氧化功能的研究，都是关乎茶多酚的。因此茶多酚又称为“人体保鲜剂”。它能清除自由基，从而实现抗氧化、抗癌、抗衰老等效果。

 

　　咖啡碱则提神抗疲劳，强心利尿、消除疲劳等功能。喝了茶感觉精神很好，就是咖啡碱在起作用，过去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老农，如果没茶喝，干活都是没有力气的。

　　氨基酸（主要是茶氨酸），天然的镇静剂。如果说咖啡碱提神，则茶氨酸是安神的。这两者相辅相成，让茶叶有提神的作用，但又不会过度兴奋，能够使人集中注意力。

 

　　茶的健康奥秘就在于它的成分，茶中的“三巨头”——茶多酚、咖啡碱、氨基酸，是茶中的特征成分，是其他饮料所没有的。而且，它们配比合适，在人体的营养和代谢协调上起到了一个很好的平衡作用。

 

　　如今，全世界一年喝掉的茶有9000亿杯，咖啡6000亿杯，可乐1000亿杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一种饮料。正是因为这样，茶才是任何东西都替代不了的。

　　为了健康，小编要多喝几杯普洱茶。不知道在你心中，茶是否也是无可取代的？