泡一壶茶，最怕的事就是断断续续。

 

我也经常遇到这样的情况：正在泡一款自己喜欢喝的古树生普，突然有人找需要离开一会儿，等回来的时候再接着泡，不管怎么变换冲泡方法都找不回来之前那种滋味了。

 

只能感叹，又浪费了一壶好茶。

 

今天我们就来聊聊为什么会出现这种情况。

 

首先，心情影响。

自己正在做一件事，突然被打断，可能心情会突然改变，虽然说不上不高兴，但多少会受影响。很多人都说，泡茶人的心情会影响茶的滋味，这并非没有道理。从客观角度讲，心情可能会改变你的出汤速度、水温控制、操作技法等等。

 

其次，茶与水的延续反应。

普洱茶被泡了几泡之后，泡茶人离开了，暂时性的把泡茶这件事忘记了，以至于让我们以为这中间并没有间断过。

 

但不管我们怎么以为，这中间的时间实实在在的在进行，分毫不差。所以，虽然我们离开了，在之前沸水的浸泡下普洱茶的活性物质会持续的裂解，再加之氧化等反应的发生，等我们再回来接着喝时，滋味肯定会大不如前。

 

因此，品一壶茶，最好是不间断，一气呵成。

 

现在人的时间被碎片化的事情撕的稀碎，回个微信，刷会抖音，看会微博，可能半个小时就没有了，等你回过神来，才发现自己在泡着一壶茶。

 

如果想试一款茶，建议中间不要因其他事而中断，最好持续的把整个流程喝完，就算不能全部喝掉，一杯喝一口也要把它喝到尾。

 

现在，泡一壶茶，最希望的就是不要有事情打搅，能把一壶茶从头到尾喝完，是一件多么惬意而完美的事。