古树茶山头连年减产，品质又直线下降。这个话题很沉重，一般人认识不到或不愿提及，但必须引起足够的重视。

 

古树茶产量一年不如一年，茶质持续下降，最主要原因是生态环境恶化，管理过度以及采摘过度，是人们不计后果的向茶山索取资源，向古树茶要效益的结果。

 

十多年前，广东人（包括港澳台）就有喜欢喝普洱茶的习惯。北方人对普洱茶几乎没有什么概念，茶店里摆的都是绿茶、乌龙、铁观音等等。普洱茶还只是边缘茶，有也是放在不起眼的角落里。后来随着台湾人的茶文化普及活动，人们初步认识了大益、下关、中茶等为首的大货口粮茶。再后来，崛起了一批以打造高山古树纯料茶为主的普洱茶小众品牌，让人们认识了古树茶无与伦比的魅力。就是这些高品质的名山古树茶，奠定了全民喝普洱的基础。从此，物美价廉的普洱茶由平民化逐渐向贵族化过渡；从十年前的几十元一公斤，到现在的成千上万。哪里有利益哪里就有纷争，丰厚的利润促使人们不断地在茶山跑马圈地，这山搞一块古树茶基地，那山又垄断一片，有名头的古茶园，一棵棵的包，有实力的成片包，大部分名山古茶园已被承包的七零八落。想想看，这些花了大价钱被承包的古树茶，等同茶商的摇钱树，无可避免地遭受过度开采，不采白不采，过期无效，那管你古树茶死活。所以现在的古树茶都面临着过度开采的问题。

 

名山古茶园的问题多多，岂止过度开采。为了方便人们上山买茶，茶商与茶农联手大修水泥路，上山是方便了，但负面的影响随之而到，大车小辆呼啸而至，汽车尾气、吃喝垃圾造成了环境污染。同时，一些名山如班章、冰岛古树茶园旁边，兴建了大大小小的初制所，这些外来人吃喝拉撒睡就在古树茶旁边，造成了一定程度的环境污染；杀青时需燃烧大量的柴火，烟熏火燎，烟雾腾腾，对空气又造成了污染，古树茶已垂垂老矣，不堪重负，加上人类的反复折腾，衰弱不堪！古树茶为什么好喝，在于它的山野气韵，没有了山野气韵奢谈后期转化，凭什么？看看那些堆在仓库里沉睡的大货茶，不就是缺乏了山野气韵从而失去人们的宠爱吗！

 

古树茶价格昂贵，承包者在承包期内尽可能的多采多取，那顾及怜香惜玉。正常的古树茶采摘，一年四季只采个三四次就可以了，有些土壤水肥条件差的古树茶，茶叶的萌发能力羸弱，只可采摘一两次，而不是随发随摘，露芽就采。而现实是单一个春茶就采个二、三波，后面五六月份紧跟着采雨水茶。雨水过后没多久，到了九月份旱季又要开始摘谷花茶，有些甚至还采上了冬茶。这样下来，古树茶全年不得闲，虚弱不堪，早衰现象严重，个别的甚至给采死了（这绝不是危言耸听，有若干实例为证）。须知，古树茶也需要阳光雨露，需要休养生息。如果古树茶的养分没有上全，只是露出了单薄的芽叶就忙不迭的摘掉，其茶质不直线下降才怪。

 

古树茶是个宝，不夸大的说中国独有，世界唯一。这么好的资源是勤劳智慧的远祖千方百计留下来的，如若说是上帝对华夏子孙的眷顾，也一点不为过。我们要保护它、善待它，好好的世世代代为国人服务！不要随随便便打药，尽量不追肥，追肥也一定要控制在有机肥范围内；尽量保持原生态环境，不要在茶园前后搞什么初制所了（初制所烧火冒烟污染空气），更不要大建别墅，倾倒垃圾，汽车尾气也不行。高品质古树茶就像个亭亭玉立的仙女，遗世而独立。

 

当今做好一款优质高端古树茶绝非易事，不像以前只要是高山、古树、纯料就行。而现在包括一些名山古树茶品质也在下降，怎不令人忧心忡忡。今年茶山来人不少，大多是旅游观光看热闹，再不就是茶商组团前来洗脑的。那些刮风一般打酱油式的茶商不多见了，只有那些经验丰富底蕴深厚的茶人在茶山审慎地观望，不找到好茶绝不会出手。但好茶难觅，做好茶的难度大大增加，只有那些一根筋的完美主义分子才会针针计较，千方百计地做好茶，对此，波密深有体会。

 

是时候了，保护古树茶，刻不容缓！给予古树茶态化管理，刻不容缓！为了我们自己，为了后代必须这样做！