在“普洱藏家”品茶的时候，受旗·舰·店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生邀请，有幸参与了邓时海教授主持的“普洱茶品鉴大会”。

 

茶会上谈及到普洱茶的发展，邓时海教授分享了很多知识，让我感触颇深，现将笔记整理如下，分享给大家：

 

邓时海教授说到：过去我们一直总以为，生茶的功能肯定比熟茶好，像乌龙茶、绿茶也是属于生茶，所以听到邵宛芳教授《普洱茶科学研究阶段性成果汇报》这样的研究，是对我们来说很震撼的（指熟茶对健康亦有很大帮助）。

 

另外，陈永堂先生在《普洱茶仓储经验分享》提到仓储观念，其中提到四季分明对仓储的影响。

 

过去我们茶人认为这一点和仓储没什么关系，所以我也希望，陈总对他们推崇之大马仓所拥有的一套理论，是否能够再提出一些符合一般观念的看法。

 

当然马来西亚一年四季都是夏天，也等于只有一个气候，究竟马来西亚是否为全世界存茶最好的地方，我想是很值得茶界来探讨的议题。

 

还有陈杰兄在《普洱茶是什么？》提到的，茶仓跟普洱茶的窖藏，我觉得很有意思。

 

要突显一个产物时，可能这个品牌需有一定的概念，我觉得这是将来营销上一个很好的方向。

 

黄刚先生在《中生代普洱茶略论》提到中生代的茶，这里把七子饼分得很详细，而其中生代是不是等于普洱茶的中生代，我想这样的分法可以再考虑一下。

 

毕竟七子饼的配方工艺，和现在普洱茶的配方工艺完全不同，而且原料也不同，过去的工艺与原料也是值得我们来借鉴学习的。

 

我想单独研究七子饼的中生代是可以的，但是要把研究七子饼的中生代延伸到现在的新茶，这点应该可以再考虑一下。

 

雅安茶厂跟六堡茶厂曾提过，普洱茶跟黑茶是否归为一类？ 我想也许他们对普洱茶有很大的误解，普洱茶为什么会归到黑茶？

 

而不管是否归附为黑茶，百茶千茶都是一家，只有一朵花是不能开成春天的，这是正常的现象。

 

今天普洱茶不管被定位什么类、被怎样的分法，且看历史怎么走过来的。

 

今天一说要普洱茶是黑茶，也总会有人问起怎么是会归到黑茶呢？这也是有些专家学者抱有相当疑问的。

 

而梁俊智编辑长所提出，与大树茶相对的是小树茶的理论，这是我第一次听到的。

 

概念、共识是慢慢形成的。照这个小树茶理论，这样一来，台湾就没有大树、只有小树，而台地茶就是小树茶，并不是大树。

 

所以过去我们认为是大树茶相对的是台地茶，这是比较有共识的，但现在已经提出大树茶和小树茶的对衬，我想是不是将来也能形成一个共识来发展。

 

总而言之我认为，“珠江水，普洱茶”这样的一个论坛，从艺术、科学、文化方面角度来进行的话，我想普洱茶未来的路能更坦然。

 

以上，就是邓时海教授对普洱茶发展的一些见解！

 

普洱茶未来到底会如何发展，应该怎样发展，求同存异找共识，普洱茶未来之路才会更平坦吧！