如果不是偶然拜读了余秋雨先生的《极端之美》，我怎么也想象不到，有着如此文学成就的中国文化大师，竟也是普洱茶的骨灰级爱好者，还与身为表演艺术家的妻子马兰老师同被尊称为“普洱茶大师”。

 

在余秋雨先生的眼里，众多的中国文化领域中，能被称为极品文化的，仅有三项:普洱茶、昆曲、书法。

 

普洱茶能被赋予如此高的赞誉，实在难得。

 

要成为文化极品，必须同时满足余秋雨先生在书中所提到的五个特性，分别是:独有、顶级、具体、共知、长续。

 

今天我便从这五个特性来说说我所认识的普洱茶的“极品”之处。

 

一，独有性

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

 

从普洱茶的定义就可以读到普洱茶的这一特性，普洱茶的定义已经把区域界定在云南省范围内，因此外省或者国外的大叶种都不能被称之为普洱茶。因此，普洱茶是云南独有的，也是世界独有的。

 

二，顶级性

余秋雨先生能把普洱茶推到众多茶品中的最高级，赋予它如此高的评价，与它的历史深度、口感、功效息息相关。

 

唯有喝过的人，才知它的与众不同；唯有品过它的人，才晓它的不可貌相；唯有藏过它的人，方知时间竟是如此的味道。

 

三，具体性

于茶农而言，长在茶树上一片片的叶子是他们每年的希望，只要看到叶芽长新，心里就踏实了；于我等茶商而言，能收到自己心仪的晒青毛茶，把它按照客户之需求压制成饼，便不枉这一年的辛劳；于喜欢喝普洱茶的爱好者朋友而言，寻得一款适合自己味觉的普洱并把它泡成茶汤品在口中方才心满意足。

 

无论是茶农的树叶子，还是茶商的晒青毛茶，更或者是爱茶之人的茶汤，都是看得见摸得着的具体物件。所以，普洱茶是有具体性的。

 

四，共知性

普洱茶的名声，因其独特的口感和具备保健功能而传遍了海内外。懂普洱的无不为之口口相传，赞赏有加。

 

现如今，随着互联网的广泛运用，信息传播速度之快范围之广，相信普洱茶会被越来越多的人所知，所爱，所藏。

 

五，长续性

云南已经被证明是世界茶树的发源地，而生长于凤庆县香竹箐的一颗树龄为3200年的茶树，是世界上最古老的茶树，这不仅是云南人的骄傲，更值得我们每个中国人为此自豪。

 

只要愿意，普洱茶树将永远存在这个世界上，世世代代相传下去，为世界人民奉上一杯杯滋味醇厚的普洱茶汤。

 

普洱茶，具备“越陈越香”的特点，只要储存得当，可以长期保存。因此说普洱茶具有长续性，一点也不为过。

 

如果你也是普洱茶的忠实爱好者，一定要去读一读这本《极端之美》。