很多刚开始喝茶的朋友，大概会有这样的疑问，那就是：“茶叶泡几次最合适呢？”如果只冲泡三两次就丢掉的话，感觉浪费了茶叶；但如果泡八九次的话，茶汤就变淡了，喝起来就感觉失去了大部分茶味。

 

根据茶专家的研究，除了泡茶方法和投茶比例的不同之外，各种类型的茶叶也有属于自己的最佳冲泡次数，比如绿茶和红茶一般是冲泡三次左右；乌龙茶一般可冲泡六至七次，因为乌龙茶的紧结程度不同，需要在二三泡过后，才能完全散出自己的独特之味；而普洱茶则可以冲泡多达二十次左右。这些都是茶叶冲泡的硬性知识，但在实际饮茶中，我们认为仅供参考。

 

初喝茶的朋友，通常都是以自己的口味来调整茶叶冲泡的次数，或浓或淡，全都依凭自己。浓了，就再多加几次水冲淡；淡了，就马上可以停止这次的泡饮了。还有一些朋友喜欢喝只冲泡一次的茶，觉得这样的茶汤既有新鲜感又有天然的茶香。其实，这些饮法都是没有错的，茶叶最合适的冲泡次数，只有我们自己知道。有时候，适合大多数人口味的，有可能并不适合我们。茶，之所以能赢得大部分人的心，其最大的魅力就在于，茶是一种尊重茶客个性的饮物。

 

尊重茶客的个性，并不是说茶没有个性，任由人将它揉圆搓平。冲泡的方法不同、用水的温度不同、茶杯材质的不同……但凡有一点元素不同都有可能影响到最终冲泡出的茶汤的味道。但不管是浓的，还是淡的，是苦的，还是涩口，茶都能遇上懂得欣赏它的伯乐。一个人的心情变换，也会影响对茶味道的要求。心情好的时候，我们可能需要一杯清淡的茶来延续这份美好的状态；心情糟的时候，我们可能需要一杯浓郁的茶来扫除这片心头的乌云。