随着茶叶消费回归理性与大众消费市场，作为产品和服务重要体现的茶叶零售业，也正迎来新的机遇和挑战。新零售，也成为了当下茶行业的一大热词。

 

新零售背景：

线上与线下，由冲突逐渐演变成融合

在很多茶企茶商的眼里，目前的零售业是比较尴尬的。随着流量红利的消失，电商零售的经营成本也在逐年上升，而一些连锁品牌或零售巨头纷纷掀起关店潮；OPPO线下销量惊人，而淘品牌的增长已显乏力....这些现实情况告诉大家，寻求转型与升级成了商家最迫切的事情，线上与线下，由冲突逐渐演变成融合。

 

现在，关于新零售究竟是什么，阿里、腾讯、京东、小米等各个巨头各有各的说法，但这不妨碍各方在这一领域打起小算盘来，而对于茶这个传统行业而言，新零售形态的复制与传统茶叶零售商选址、开店、卖货那一套可能不太一样，其与互联网融合的模式有自己的规律和本质上的需求。

 

面对愈演愈烈的“新零售”大战，传统茶行业该怎么做新零售？如何拥抱新的经营模式？从一些其他行业的新零售经典案例，也许能给茶行业在玩转新零售的摸索道路上，提供参考与借鉴。

 

盒马鲜生：

以线上为主，线下打造“流量入口”

盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市重构的新零售业态，可以说是新零售的一个样本。作为商超餐饮一体店的盒马鲜生，每开一家新店，都会受到当地消费者的膜拜。

 

背靠阿里的盒马鲜生，是一家有着强烈互联网基因的企业，主要还是坚持全渠道模式，以线上为主体，其门店的核心价值是提升目标消费者的体验，打造“流量入口”，通过线下网线上引流。

 

但盒马鲜生有几个特点，值得茶企茶商们思考。

 

个别商品性价比超高，并持续保持这种优势

 

每次进入盒马，消费者总会发现有几款产品相当超值，包括海鲜在内。

 

消费者互动体验强

门店设计也是充分考虑到了与消费者的互动性，比如亲自选购海鲜就是一个挺好玩的互动环节，尤其带着小朋友一起来的家长，在海鲜池捞些海鲜巨无霸出来，看一看摸一摸...同时盒马深谙营销之道，其线下门店会经常开展各种交流活动与粉丝互动，如蛋糕DIY，消费者可以到门店体验做蛋糕的乐趣，并在线上分享展示，这充分利用了线上社交优势来增强用户粘性。

 

线上线下同价

盒马鲜生通过电子价签等新技术手段，可以保证线上与线下同品同价，线上与线下并未区别对待。

 

在兴茶君眼里，在盒马鲜生的消费过程，更像是一场吃喝玩乐的旅程，其背靠技术、物流支撑，不断迭代消费者的体验。可以说，盒马模式，线上线下双向流量零售高手。

 

整体思考下来，盒马鲜生从商品上货、陈列、消费场景打造、配送到家，线下引流等，每个环节均经过严密思考精心设计；茶,也是体验感非常强的产品，尤其在如何打造店面消费场景打造、将线下流量导至线上等方面，盒马鲜生确实给茶行业的新零售带来了极具价值的参考借鉴作用。

 

三只松鼠：

从线上走到线下，数据赋能门店

对于纯线上的品牌来说，要拥抱新零售模式，又是如何布局下线购物体验的呢？

 

从互联网走红的三只松鼠，借助新零售的风口，也开始了从线上走到线下，围绕产品、供应链和IP进行了全方位升级。

 

三只松鼠近来两年来不断加速布局新零售。其线下体验“投食店”已在武汉、南昌、芜湖、苏州等城市相继开店40多家，还与苏宁小店达成合作，成为其线下合作渠道。在拥抱新零售方面，三只松鼠走出了一条线有着自己独特风格的下拓展模式。

 

打造适合终端店面的创新单品

一方面，三只松鼠对其核心产品进行创新设计，把经典的大头装坚果、水果干、猪肉脯等零食，打造成适合线下便利店售卖的产品；另一方面，依靠其供应链优势，在固定的时间节点里推出独创性的单品，丰富小店产品线，更好地服务终端店面的消费者。

 

打造店主个人IP，强调情感体验

三只松鼠一直强调以松鼠的产品和IP提升线下便利店的形象和内涵，在这个新零售模式里，三只松鼠的核心在于打造“店主个人IP”，建立以情感体验为核心的商业关系。

 

通过数据赋能门店

三只松鼠对新零售同样有一个很重要的态度，就是通过数据赋能门店，更好的服务消费者。比如，建立“松鼠小店APP”便于店主采货，且其小店没有采货压力和门槛；并未店主搭建了“达尔文系统”，方便店主自定义零售价、发放优惠券，产品上新等，在最大程度上让店长实现“自主经营”，还开发了松鼠小店会员小程序，这样既保证了精准触达，又与消费者保持了强粘度。

 

目前，大部分茶企的终端店面的数字化上做得显然还不够，如何让店长可以更好地经营、分析数据，甚至为不同业态的终端店面提供不同的“数据化”的方案，带来不同的消费体验，这是茶企走进新零售的关键一环。

 

新零售能否成为茶叶消费升级的出路？

在新零售的风口上，各大平台、零售巨头也是争先恐后拼得凶，由此打造出更加多元化的消费场景，给消费者带来了多样化的消费体验，新零售这场战役才刚刚打响，2019年势必将会更加激烈。

 

眼下，新零售似乎已经成为消费升级的另一条出路，盒马鲜生是眼下商超领域新零售的代名词，茶行业中新零售的代表又会是谁呢?

 

其实，大家也意识到，茶叶新零售的背后驱动力，是因为茶叶消费者中80、90、00后越来越多。

 

不过在传统的茶企茶商还停留在老一套的零售观念时，众多跨界资本已经纷纷入驻了这个具有巨大潜力的行业，兴茶君也相信会出现越来越多有着“新零售”基因的茶企业。在下文中，我们将继续与大家一起探讨，茶行业里，到底衍生出了哪些有代表性的新零售形态。