人们生活水平提高之后，开始要求生活的质量。再加上现在市场上琳琅满目的食品，我们根本不能识别出某种食品是否会对消费者身体造成伤害。病从口入，我们的“铜头铁脑”最害怕的就是“癌症”。

 

我们比较关注这个敏感的词，很多食品都能和这个词挨上边，有的是防癌的，有的是致癌的，那么，我们今天就来聊一聊，喝茶防癌的几率是怎样被统计出来的，真的那么神奇吗？到底可信度有多少？

 

方法一：研究食物中含有的物质

要知道，植物中所含有的物质不全是对人体有利的，包括食物表面的农药残留，高温烧烤之后生成的物质等。

 

科学家把这些物质提炼出来之后进行研究，的确能够证明其中哪一部分能够致癌，哪一部分能够攻破癌细胞，或者说是减缓病变细胞生长速度等。

 

说到这里，小编又想起一件比较生气的事，小编爱茶，也爱写茶，当写到茶叶中的茶多酚可以防癌的时候，很多小伙伴就说我一派胡言，真是让小编很委屈！小编再次重申，科学证明，茶多酚这的能够抗癌。

 

看一种食物到底有怎样的功效，先看里边富含的物质。

 

方法二：控制变量法

这种方法是科学家做实验的时候用的最常见的一种方法了，通过控制其他条件都一样，比对其中一种因素对实验造成的影响。

 

曾经有科学家对日本核爆炸之后当地老人做过统计，选取核污染地区的一部分人群，这部分人从年龄、身体素质等各方面都几乎相近，控制的变量是有的老人喝了一辈子茶，有的老人几乎不喝茶。

 

经过对比发现，经常喝茶的老人癌症携带人数远远小于不喝茶人群。

 

方法三：跟踪调查法

这种研究方法是一种比较耗时耗材的方法，需要对参加实验的志愿者进行长时间的跟踪调查，而且要求实验者按着规定的生活方式、规定的饮食规律等，其实这也算得上是一种特殊的控制变量法。

 

选出两组人，一组正常饮食，另外一组要求每日必须饮茶，三年之后进行结果评比，发现经常饮茶的一波群体，体内含有的抗氧化物质、抗衰老物质、茶多酚等物质的含有量远远高于常人，单从这一点就能看出，这一类人群癌症的发病率很有可能就会低于另外一部分人群，因为他们身体内有比较多的“癌症克星”。

 

由此看来，研究一种食物或者一种茶叶，它的抗癌效果是怎样的，一定不是凭空想象出来的，的确有一定的科学依据，建议消费者在购茶的时候，一定要站在科学的角度来看待这些问题，不要存在一定的抵触心理。