普洱茶的鉴赏，需要借助感官来进行评判，一般通过人体的视觉、味觉、嗅觉、触觉等感觉器官来对某款普洱茶做一个客观的评价。

 

你不必把普洱茶的鉴赏想得过于复杂，你这样来思考，对人类而言，一切评价高的产品，或者是接受面广的产品，一定是能给人类带来美好的东西。

 

比如：豪车，给我们的体验是舒适、宽敞、智能等这些积极的关键词。

 

再比如：形容美食的词语一般有：垂涎欲滴、津津有味、秀色可餐、脍炙人口等等让人产生美好的关键词。

 

再回到普洱茶当中，也是相似的，比如：甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠等等，当你喝的普洱茶当中出现了这些感受，那这款茶已经具备了“好茶”的因素之一。

 

因此，当你去品鉴一款普洱茶的时候，尽量去参考这些关键词，如果与这些字眼很接近，那这款茶的评分不会低；如果与这些字眼背道而驰，那一定不是一款好茶。

 

为了让你更直观的、更轻松的去学会鉴赏普洱茶，胡秀秀把这些关键词总结为四个容易理解的词语，它们分别是“柔顺”、“活力”、“洁净”、“明亮”，同时胡秀秀还给它起了一个名字——普洱茶鉴赏“美好”四要素。

 

你可以记不住这四个关键词，但是一定不能忘了美好，喝茶的目的就是让一切变得美好，一切与美好南辕北辙的喝茶感受，都不是好茶应该具备的。

 

一、柔顺

普洱茶的“柔顺”主要体现在茶汤进入口腔后通过喉咙时给人的那种圆润，亲切，自然的感觉，它对人体没有刺激性，但有留给人体很深刻的印象。

 

除了“舒服”好像没有更好的字眼来形容这种感受了。

 

二、活力

曾经看到过这样一句话：

 

品饮普洱茶，就像是长者融入青年人中忘记了自身的年龄，体会青春年华的峥嵘岁月，品饮普洱茶的活性，可以追寻到长寿的痕迹，最能获得“茶”寿蕴含的内容。

 

一款普洱好茶，之所以喝茶者能感受到它的好，就是它丰富的内含物质通过沸水的浸泡之后表现出来的活力。

 

内含物质的含量与冲泡之后表现的活力是成正比的。每个人都喜欢有生命活力的普洱茶，否则饮之无味。

 

普洱茶活性是普洱茶三角定律综合水平的的反映，你还记得普洱茶三角定律吗？如果忘记了再回到公众号看6月23日的文章。

 

三、洁净

如果要把普洱茶鉴赏四要素进行一个排序的话，胡秀秀认为“洁净”一定是排首位的。

 

不仅是普洱茶，一切入口之物，首当其冲的必定是洁净，而洁净的另外一种表达便是“非污染之物”、“非变质之物”。

 

如果是不洁净的食物，不仅对身体没有帮助，更多的还会对身体造成伤害。

 

因此，品茶的时候，是否洁净是判断一款茶好与坏最重要的因素。

 

四、明亮

明亮不仅可以对普洱茶外观进行鉴赏，也可以通过汤色来进行评判。

 

优质的普洱茶从外观来看应该是富有光泽的，给人以正面的视觉感受；同时优质的普洱茶冲泡出来的汤色也应该是明亮的，不管是任何一个阶段的普洱茶，颜色都不应该是浑浊的。

 

明亮对应的是黯淡、浑浊等字眼，但从字眼我们便知“明亮”是能够给我们带来美好的，而黯淡浑浊这类的负能量词并不是我们所期望的。

 

所以，很简单，你只需要记住：

 

只要你不是一个重口味的喝茶人，那你一定同大部分的茶友一样，对一款茶好与坏的判定，只需要从它是否给你带来了美好的体验这个角度出发，就可以轻松的判定出它的好坏。