如今，“抗糖化”成新型抗老法则，说起抗糖化，就要知道糖化反应，糖化反应是指没被消耗 的糖会喝人体中的蛋白质发生非酶糖化反应，降低人体中胶原蛋白的活性，从而导致肤色暗沉无光，皮肤就会变得松弛并产生皱纹。

 

人体一旦摄入糖分过多，不管皮肤会受到影响，身体改变也随之而来，过多的糖会在体内生成“AGEs”这种物质，并且随着年龄不断生长和集聚，未被吸收的“AGEs”在体内流窜也会发生糖化危害，从而引起各种疾病。

 

大多数人因为“抗糖化”，觉得茶叶中含有的茶多糖，摄入过多也会引起糖化反应，其实不是！

 

茶多糖和平时吃的糖，不是一种物质！

 

茶多糖是一种酸性糖蛋白，它不属于糖类，它是由大量的矿质元素和蛋白组成，矿质元素包括钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素，蛋白部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等组成。

 

我们吃的糖是由糖类物质是多羟基的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

 

茶叶中的茶多糖也能起到抗糖化作用！

 

研究表明：茶多糖具有降血糖、降血脂、 增强免疫力、降血压、治疗糖尿病的功效。

 

《普洱茶提取物及普洱茶多糖对人成纤维细胞抗衰老作用机制研究》表明：普洱茶中的普洱茶多糖、葡萄籽、绿茶多酚及维生素C是天然的抗氧化物，能提高衰老细胞的增殖能力，均有延缓细胞衰老的功效。

 

茶多糖能够清除人体内多余的氧自由基与抗脂蛋白氧化作用，可以增强血浆及脂蛋白氧化能力，因此能够起到预防心血管疾病和延缓衰老的作用。

 

因此多喝茶也能起到“抗糖化”、抗氧化作用，从而起到延缓衰老的作用。