我们都知道普洱茶种类繁多，其品质也不尽相同，影响普洱茶品质的原因是多方面的，但影响最大也是决定普洱茶品质的因素不过三个而已，原料、工艺、储存。这三个环节每一个环节都对普洱茶的品质有重大影响。

 

形成普洱茶品质缺点1

普洱茶汤色发暗，说明发酵过度。

 

形成普洱茶品质缺点2

叶底手搓如泥状或花杂不匀，说明发酵过度或发酵不均,花杂不均也可能是由于拼配不当造成。

 

形成普洱茶品质缺点3

松紧不适,太松或太紧，说明压力没掌握好,压力过小或过大。

 

形成普洱茶品质缺点4

形状不周正、不规整，说明没有成型或形状不好,是由于压制不当造成,只利用后期陈化过大,茶面有死条;过小,出现起层、脱面掉边现象。

 

形成普洱茶品质缺点5

滋味酸馊，说明发酵过程中温湿度掌握不当,或发酵不足,或是原料太老所致。

 

形成普洱茶品质缺点6

发酵的气味浓，说明该茶出厂时间不长,发酵气味还未散失，如果发酵很好的普洱茶(熟茶),随着存放时间的延长,发酵气味会消失。

 

形成普洱茶品质缺点7

有仓味或霉味，说明该茶为品质有问题的茶,不能饮用,原因是存放环境湿度太大,或是没有及时干燥。

 

形成普洱茶品质缺点8

有异味或杂味，说明是存放或加工环境不洁造成。

 

形成普洱茶品质缺点9

普洱茶的陈化过快，说明茶叶裸露在空间里，自封袋没有密封。